منتديات مدرسة المشاغبين - عرض مشاركة واحدة - *·~-.¸¸,.-~*طلباتكم اوامـر اي طبخة وانا حاظـرة*·~-.¸¸,.-~*

This Is Me · #5 (**permalink**) 08-30-2007, 03:28 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانه اليم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الله يعطيكي الف عافيه انا كتب اني بحاجه للمساعده بطريقه المنسف وكلي اسف اني ما شفت قسم طلباتك اوامر ما يامر عليك ظالم بس كنت مستعجله حماتي عندي بطلع الحين وبرجع انشالله ويارب الاقي الرد
مشكورررررررررررررين ياطيبه والله يجزاك الخير

ولا يهمج هذي الطريقة

المقادير:

2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين
ملح -بهارات - فلفل حار - كركم
سمنة .

الطريقة:

يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية