[ام كشه طايره]

المقادير:

* عدد 2 صدر الدجاج او نصف دجاجة-
* بصلة كبيرة مقطعة جوانح طولية-
* نصف علبة مشروم(فطر) معلب -
* قليل من الثوم المهروس او بودرة الثوم-
* ملعقتين زبدة او زيت-
* مكعب ماجي حسب الرغبة-
* ملح + فلفل اسود+ قليل من الكاري-
* عدد 2 بطاطس مبشور بمبشارة الجزر-
(مكونات الصلصة)
* 2 ملعقة مايونيز -
* 2 ملعقة كشب -


الطريقة:

1- يسلق الدجاج بالماء وبهاراتك المعتادة
2- يقلى البطاطس المبشورة بزيت غزير والحرارة عالية نوعا ما مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تتلاصق البطاطس بعضها ببعض الى ان يصبح ذهبي اللون
3- بعدما يستوي الدجاج تقطع كالشورما او جوانح طولية
4- يقلب البصل مع الزبدة او الزيت الى ان يذبل ثم يضع عليه الثوم ويقلب قليلا ثم يوضع عليه الفطر ( المشروم) ومكعب الماجي ويترك قليلا على النار ثم بعد ذلك نضع الدجاج و الملح --(مع مراعة اذا وضعتي مكعب ماجي لايلزم وضع ملح لان مكعب الماجي مالح)-- والفلفل والكاري ويقلب مع بعض جيدا
5- نحضر طبق بايركس متوسط الحجم ونضع فيها خلطة الدجاج ثم نخلط مقادير الصلصة الى ان يصبح لونها برتقالي وتوضع فوق طبقة الدجاج ثم نضع البطاطس المبشور والمقلي ونغطي به طبقة الصلصة
6- تغطى بورق القصدير وتوضع بالفرن بدرجة حرارة متوسطة (180ْْْ درجة مئوية 350 فهرنهايت) لمدة 10 دقائق فقط ويقدم ساخنا مع الخبز
الطبق لذيييييييييييييييذ جدا جدا كل مرة اعمله صديقاتي ينجنون عليه وياخذون مقاديره نصيحة جربوه وذوقوه وبالعافية