|
| |||||||
 |  | |
 |  |  |
 |
| | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
06-17-2007, 04:15 PM
| |||
| |||
 مأكولات بحريه روعة >> مأكولات بحريه روعة الربيان بصلصة الروب المقادير : 12 روبيانه مقشره ½ ملعقة شاي ملح ¼ ملعقة شاي فلفل ابيض 1 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة شاي دقيق الذره 2 ملعقة طعام زيت للقلي مقادير الصلصة: ¼ كوب روب 1 ملعقة شاي دقيق الذرة 1 فلفله خضراء مفرومه ¼ ملعقة شاي ملح الطريقه: 1-يخلط الروبيان بجميع المقادير ماعدا الزيت ويترك لمدة( 15 دقيقه). 2-يشك في اعواد خشبيه ويقلى بالزيت في مقلاه مستويه. 3-تخلط مقادير الصلصة وتوضع على أسياخ الروبيان أو تقدم منفصله عنه في طبق آخر. فطائر الروبيان الصينيه المقادير: 2 ملعقة طعام زيت نباتي 3 حبات بصل أخضر مفروم 8 حبات ثوم مفرومه ½ فلفله خضراء مقطعه مكعبات 1 ملعقة شاي زنجبيل مفروم ½ كيلو ربيان مقشر ومقطع ¾ كوب صلصة الطماطم (الكاتشب) ¼ كوب خل ابيض ½ ملعقة شاي سكر ½ ملعقة شاي ملح ¼ كوب محلول دقيق الذره 10 شرائح باف باستري بيض لمسح الوجه الطريقه: 1- تحمر جميع الخضراوات بالزيت ثم يضاف الروبيان ويحمر معها . 2- يترك الخليط على النار لمدة ( 5 دقائق) ثم يضاف الكاتشب والخل والسكر والملح ويحرك ثم يوضع محلول الدقيق وأخيراً يرفع من على النار. 3- ترق كل شريحه قليلاً ويوضع في وسطها مقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تلصق زواياها الأربعه وذلك بلمها الى الاعلى ولصق جوانبها. 4- تصف الفطائر بصينيه ويوضع على وجهها البيض وتوضع في الفرن على درجة ( 200درجه) لمدة ( 30 دقيقه) ثم تقدم. السمك بالطحينه المقادير : 2 كيلو من سمك الهامور 1 كوب طحينه 10 بصلات 2 كوب زيت نباتي لقلي البصل ½ كوب عصير ليمون حامض ملعقة طعام من الخل 1 كوب ماء 2 ملعقة طعام ملح 1 ملعقه صغيره كمون الطريقه: 1- تنظف السمكه ثم تدعك بقليل من الملح والكمون من الداخل والخارج 2- يوضع الزيت في مقلاه وتحمر قطع السمكه ثم ترفع من الزيت 3- يقشر البصل ويقطع الى شرائح رفيعه ويقلى بالزيت الذي حمرت فيه السمكه حتى يذبل . 4- تخلط الطحينيه بالحامض والخل والملح والكمون وكوب الماء ثم يضاف البصل المقلي الى مزيج الطحينه ( يجب ان يكون خليط الطحينه لزجاً وليس جامداً). 5- توضع السمكه في صينيه خاصه بالفرن ويصب فوقها خليط الطحينه ثم توضع في فرن متوسط الحراره (350 درجه ) فهرنهايت لمدة 30 دقيقه. 6- تقدم السمكه ساخنه الى جانب السلطه. الهامور بالبخار المقادير: 1 قطعه زنجبيل مقطعه الى شرائح 2 بصل اخضر مقطع الى شرائح 2 ليمونه مقطعه الى شرائح 1 سمكه هامور صغيره مقادير الصلصه: 1 فلفله حمراء حاره 2 بصل اخضر 2 ملعقة طعام زيت السمسم 6 حبات ثوم مفرومه ¼ كوب صلصة الصويا ½ ملعقة شاي فلفل اسود الطريقه: 1- يصب مقدار من الماء في قاع القدر ثم توضع مصفاه بحجم القدر اعلاه. 2- يصب الزنجبيل والليمون والبصل في المصفاه ويغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء ثم يوضع الهامور ويغطى القدر ويترك على النار لمدة (25 دقيقه). 3- يقطع الفلفل الاحمر والبصل الى شراح طوليه رفيعه وذلك لعمل الصلصه. 4- يحمر الثوم بالزيت ثم تضاف اليه صلصة الصويا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل ويترك على النار لمدة (3 دقائق). 5- يرفع الهامور من المصفاه ويوضع في طبق التقديم ثم تصب عليه الصلصة بالخضراوات ويقدم. جمبري أدرياتيكو المقادير: 15 روبيانه كبيرة الحجم ½ ملعقة شاي ملح ½ ملعقة شاي فلفل أسود ½ كوب زبده 6 حبات ( أسنان) ثوم مفرومه 2 ملعقه طعام زعتر طازج ومفروم 3 ملاعق طعام عصير ليمون الطريقه: 1- يقشر وسط الروبيان فقط ويترك الرأس مع الذيل . 2- يصف في طبق بايركس للفرن ويرش عليه الملح والفلفل الأسود. 3- تسخن الزبده في مقلاه ويحمر بها الثوم والزعتر ثم يضاف عصير الليمون ويصب على الروبيان. 4- يدخل الفرن تحت درجة (180 درجه) لمدة (20 دقيقه) ثم يقدم . سوفلي السمك المقادير : ½ كيلو سمك شعري فيليه ¼ قالب زبده 1 كوب حليب سائل دافئ 2 كوب دقيق بالخميره 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا 1 مكعب ماجي ½ كوب جبنة شيدر مبشوره 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم 10 اعواد هليون مقطعه الى نصفين الطريقه: 1- تقطع السمكه الى شرائح ثم تصف في قاع البايركس. 2- تخفق جميع المقادير ماعدا الهليون- وتصب على السمكه ثم تغرز اعواد الهليون على الاطراف. 3- توضع في الفرن بدرجة (180 درجه) لمدة (30 دقيقه) ثم تقدم. الروبيان بالثوم المقادير : 20 روبيانه مقشره 1 ملعقه طعام دقيق جميع الاستعمالات 2 ملعقة طعام زيت زيتون 10 حبات(أسنان) ثوم مفرومه 1فلفل اخضر مفروم ¼ ملعقة شاي ملح زيت عميق للقلي الطريقه: 1- يرش الروبيان بالدقيق ثم يترك جانباً. 2- يقلب الثوم والفلفل بالزيت حتى يحمر تماماً 3- يقلى الروبيان بزيت عميق ثم يضاف على الثوم والفلفل ويقلب معه. 4- يضاف اليه الملح ويقدم .. والف عافية
_________________ {.. سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لاإله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك ’’ |
|
06-18-2007, 09:41 AM
| |||
| |||
| رد: مأكولات بحريه روعة >> سلمت يمناك يا أخت غاويه على هيك وصفات عاد أخوك يموت بالموكلات البحرية .. مشكوووووووووووووووووووووره |
|
06-18-2007, 10:27 AM
| |||
| |||
| رد: مأكولات بحريه روعة >> يسلموووووووو اخوي على المرور
_________________ {.. سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لاإله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك ’’ |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| كيف أوصف روعة غلاك؟ | **احلى غرور** | الشعر و الشعراء منتدى للقصيد و القصائد النبطي و الفصيح البوح بالخافي | 9 | 12-09-2007 08:27 PM |
| ستايل احترافي (ستايل العقد) الوان روعة متعوب عليه.. ادخل هنا | عالم الرومانسية | ستايلات قوالب تمبلت style - template منتدى الاستايلات | 3 | 10-10-2007 02:07 AM |
| مأكولات تساعد على حفظ القرأن | ممرض مزيون | منتدى الحوار العام الفسحة العامة | 2 | 06-12-2007 11:53 AM |
-
-
العرض العادي
