 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
08-18-2011
| |||
| |||
 صامولي البيت..~ المقادير 1 كوب حليب سائل 2\1 كوب ماء 4\1 كوب زبدة 2\1 4 كوب دقيق 1 ملعقة طعام خميرة فورية 2 ملعقة طعام سكر ابيض 2\1 1 ملعقة شاي ملح 1 بيضة الطريقة : سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا .... في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق .... عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية ....  اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية ..  .. و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق ....  صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا ....  ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصامولي ثقيل .... وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض   سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م .... ثم اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد ما طلعت مباشرة من الفرن ...   بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار ....   م ن ق و ل .. جوريتي ..~  |
|
#2
08-18-2011
| ||||
| ||||
| رد: صامولي البيت..~ نفس الي بره !! بجد خطيررر ما قصرت الله يعطيك العافيه بننتظارك
_________________  آيَه أحبكُ يَ منى الـروَح وَ أغَليـكْ لوَ شَابْ راسَي , مَنكْ القَلـبْ ماتابِ  يارب لا تحرمني منه ,, |
|
#3
08-20-2011
| ||||
| ||||
| رد: صامولي البيت..~ وألــلــه والله نفس بره الصمولي
_________________ |
|
#4
08-20-2011
| |||
| |||
| رد: صامولي البيت..~ رووووووووووووووووووووووووووووعه |
|
#5
08-20-2011
| |||
| |||
| رد: صامولي البيت..~ يعطيك الف عَعَآفيه كَل آلود |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| البحث عن ايجار صوتيات ومكبرات صوت وسماعات (( مكسر )) | جوهره الدنيا | حراج انترنت مستعمل + جديد للبيع و للشراء | 3 | 08-13-2011 02:50 PM |
| البحث عن فرقه ايقاعيه متمكنه (( زير مصقاع مرد اساس مرد تشكيل )) | جوهره الدنيا | حراج انترنت مستعمل + جديد للبيع و للشراء | 1 | 08-12-2011 05:06 PM |
| تم افتتاح محرك البحث اذهب | اضف موقعك | رآشـــد | ممنوع مخالف مكرر | 1 | 08-10-2011 03:36 PM |
| البحث عن سبعيني مفقود....؟ | طعس99 | منتديات عالم الجريمة حوادث كوارث جرائم | 8 | 08-10-2011 01:23 PM |
| طق طق طق يا اهل البيت | Y O U N I S | اهدائات ترحيب تبريكات تهاني افراح مناسبات سعيدة | 6 | 08-07-2011 01:30 PM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
