بسم الله الرحمن الرحيم

/
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت لكم اكله مشهوره عند اهل جنوب عمان واليمن

الربيس

و هي عبارة عن اكله لسمك ابيض و خاصه سمك القرش

و هذي صورة لربيس العماني




/

و هذا الربيس العدني

/



و المقادير و الطريقه كثير سهله


تحتاجون زي ما قلت سمك ابيض والافضل سمك القرش / زيت للقلي

و بهارات كركم ملح و شوية بصل وزنجبيل وثوم


الطريقه / ينسلق السمك بعد تقطيعه وغسله على النار ولا تنسون تحطون الملح بالقدر اللي تحبون


بعدين تطلعوه وتنظفوه من الجلد والعظم و تفتتوه و بيكون سهل عادي


تحطون الزيت على المقلاة وتقلون البصل بالاول ثم

تجيبون السمك و ينطبخ على نار هادئه < لازم هادئه

مع البهارات وبقية المقادير لين ينضج ,


وبث < هذي طريقة امي


و بالهنا وبالشفا