 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
01-29-2012
| ||||
| ||||
 لاتدورى ولا تحتارى هنا التفريز كله.. الطماطم  لا غنى عنها اطلاقا نجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى  وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها  وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده  الفاصوليا الخضراء تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل  ونضع ماء فى حله وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق  وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه  ونضعها فى طبق واسع ونضع عليها ماء مثلج وقطع ثلج ونعصر عليها ليمونه لتحافظ على اخضرارها  تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن  الحمص نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالمقلوبه وفته الحمص وسلطه الحمص وحمص الشام المصرى أو ( الحلبسه) طريقتى هى ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم  ويسلق نصف سلقه ويصفى  ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله  الكرنب أو الملفوف  نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس الملفوف وتوضع بأكملها فى الحله هكذا  هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع  وتسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب  وتعبأ فى اكياس ويراعى عند وضع الشوربه لتسويه الملفوف ان تكون اقل من الكميه المعتاده لو عملناه فريش لان التفريز بيعمل على تطريه الاوراق الى حد ما الثوم يقشر الثوم   ويفرم فى الكبه او المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل  ويعبأ فى كيس هكذا ويفرز  وممكن وضع الثوم فى قصاصات من ورق الفويل كل قصاصه بها ملعقه على قدر الأستخدام  |
|
#2
01-29-2012
| ||||
| ||||
 رد: لاتدورى ولا تحتارى هنا التفريز كله.. يسلمو على الطريقه 
_________________ ima9esA3YC7W |
|
#3
01-31-2012
| ||||
| ||||
| رد: لاتدورى ولا تحتارى هنا التفريز كله.. الله يعطيك العافيه دمتي متالقه في سماء منتدانا الله لايحرمنا من تواجدك
_________________  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| كيف تختاري الصبغه اللي تناسبك ...وبالصور | I Love miss kland | العناية بالشعر | 3 | 11-17-2011 01:06 AM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
