 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#6
02-01-2012
| ||||
| ||||
 رد: طريقة عمل آيس كريم أيسكريم البيبسي او الميرندا  المقادير: واحد بيبسي او ميرندا واحد قيمر واحد دريم ويب(صغيراللي فيه كيسين) واحد حليب رينبوه(ابو قوس) اثنين جبن كيري كيك سويس روول كريم كرملا(فقط البودره) الطريقة: يخلط البيبسي وبودرة لكريم كرملا على النارحتى تذوب البودره وتخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يقطع الكيك ويوضع في الاناء ويصب عليه الخليط ويصب على الخليط قليل من خليط البيبسي ثم يوضع الخليط في الثلاجه ليجمد وايضا سائل البيبسي ليجمد قليلا ثم ناخذ سائل البيبسي ويوضع فوق الخليط اي يصبح طبقه محمرة فوق الخليط تشبه الجلي ويوضع في الثلاجه وبالهناء والشفاء ****************** الآيس كريم بالفاكهـة Banana Split  المقادير: 3 اصناف مختلفه من الايس كريم حسب الانواع التي تحبوهاا = كوب فاكهه منوعه (( فراوله - موز- كرز )) مقطعه الى مربعات صغيره 3- ملاعق لوز مبشور 3- ملاعق فستق مبشور الطريقة: ضعي في كل كأس ثلاث كرات من انواع الايس كريم المختلفه . اكملي الكأس بكميه من الفاكهه الطازجه . انثري المكسرات فوق كل كأس ويمكن اضافه قليل من الكريم حسب الرغبه ويمكن استبدال الكريم بالزبادي . قدمي الايس كريم بعد الاعداد مباشره  حنعمل في البوست ده الآيس كريم و كام صوص  و كمان طريقة البسكويت (القرطاس )بتاع الآيس كريم الطريقة سهلة جدا و المقادير متوفرة برضه  انا بحب اعمل الآيس كريم بالفواكه الفريش في الموسم بتاعها  المقادير: في حدود 3/4 كيلو مانجة مثلا (او أي نوع فاكهة انت عايزة تعمليه)  و لو شوكولاته يكون في حدود نصف كيلو شيكولاتة خام و نسيحها (500 جرام يعني)  علبة لبن مكثف نستلة او أي نوع (ال370 جرام اللي هي اصغر حاجة) علبة جيلي من نفس نوع الفاكهة (لو مش متوفر النوع يبقي علي الأقل اللون) (ممكن طبعا نستخدم الجيلاتين الشفاف) الطريقة: نحضر الجيلي زي ما هو مكتوب عليه في التعليمات بالضبط هيطلع لنا 2 كوب سائل الجيلي نسيبه لحد ما يبرد شوي نكون محضرين الفاكهة اللي هنستخدمها تكون متقطعة  نحطها في الخلاط مع الجيلي و نضرب في الخلاط حتي التجانس التام  و بعدين نضيف اللبن المحلي المركز بتاع نستله و نضرب كويس و بعدين نصب الخليط ده في علبة في الفريزر ممكن نحط مع الخليط قطع من الفاكهة و نقلبها بتدي طعم جميل برضه تخيلي كده انت بتاكلي ايس كريم فراولة و فيه قطع فراولة ي و ياسلام لو مكسرات كمان بالذات مع الشوكولاته البندق بيخلي طعمها رااااائع و كمان ممكن نحط قطع من الشوكولاته في الخليط بتدي شكل جميل ساعة الغرف  و نسيبة علي الأقل ساعتين علشان يمسك نفسة و يكون قوامه زي الآيس كريم طبعا علي حسب الفريزر بتاعك ممكن يتطلب يقعد في الفريزر ل6 ساعات بس بيطلع كريمي و طعم الفاكهة الفريش واضح جدا فيه بيطلع تحححفة كل اللي هيدوقة ما يصدق انه معمول في البيت و من غير ماكنة آيس كريم كمان  ممكن طبعا يتقدم كده سادة او يتقدم مع صوص حسب نوع الآيس كريم اللي معمول  انا بصراحة بستسهل و اجيب مربي و أخفها علي النار باشوية ماية صغيرين و استخدمها صوص  مربي مانجة او مشمش او فراولة او تين علي حسب نوع الفاكهة المستخدم في الأيس كريم  ممكن تعملي صوص كراميل كوب كبير و نصف سكر نصف كوب كبير كريمة لباني (فريش كريم) نصف كوب كبير بندق مجروش  نحط السكر في حلة علي نار هادية و نقلب بالراحة لحد ما يسيح و لونة يكون كراميل غامق بس اوعوا يتحرق منكم و بعدين نحط عليه الفرش كريم و نقلب لمدة دقيقة كده و نحط البندق و نقلب علي النار لحد ما قوامه يغلظ و يصبح عندنا الصوص جاهز (تقريبا من 4 ل5 دقائق تقليب متواصل) ممكن صوص شيكولاته نشيل شوي من الشوكولاته الخام اللي سيحناها و نحط عليه زبدة و فريش كريم و نقلب كويس لحد التجانس التام و يكون في قوام الصوص بس مانكترش الفريش كريم علشان ماتأثرش علي لون الشوكولاته  او نعمله بالطريقة ديه: نصف كيلو لبن ملعقة كبيرة مليانة كاكاو نصف كوب كبير سكر (100 جرام) ملعقة كبيرة زبدة لينة 150 جرام شوكولاته دارك قطع  نحط اللبن و عليه السكر علي النار و نقلب كويسو لما يغلي نهدي النار شويو نحط الشوكولاته القطع و الكاكاو و نفضل نقلب علي نا هادية خاااالص حد ما الشوكولاته تسيح تماما في الأخر نحط ملعقة الزبدة علشان التلميع طيب كده احنا خلصنا الآيس كريم و الصوصات كمان  ندخل بأه علي المفاجئة الكبري هقولكم علي طريقة بسكويت الأيس كريم  المقادير: 90 جرام زبدة لينة 90 جرام سكر بودرة 45 جرام دقيق بياض بيضة فانيليا الملعقة الصغيرة بتساوي 5 جرام و الملعقة الكبيرة(بتاعة الأكل) بتساوي 15 جرام يعني 90 جرام هتساوي 6 ملاعق طعام 45 جرام هتساوي 3 ملاعق طعام في مقادير تانية و بتدي نتيجة كويسة برضه نصف كوب سكر بودرة نصف كوب زبدة كوب دقيق (بس ننقص منه مقدار ملعقة كبيرة) بياض 2 بيضة فانيليا (لو اخدنا بالنار هنا زود في مقدار الدقيق مقابل السكر و الزبدة و عوض ببياض البيض)  نسيح الزبدة علي النار و نذوب فيها السكر البودرة و نقلب كويس و يستحسسن نضرب بالمضرب السلك و نحط بياض البيض و عليه الفانيليا و نخفق كويس جدا و بعدين نحط الدقيق و نفضل نخفق لحد ما الخليط يكون عجين سائل بدون أي كلاكيع  و نجيب ورق مقوي مضلع من عند أي حد بتاع مستلزمات الحلواني او حتي مش مضلع و نقصه دواير و نحط عليه العجين بتاعنا بالكبشة و نفرد بالملعقة علي الدايرة بتاعتنا نحاول ما نرفعهوش اوي علشان يكون قوامه كويس  و نحطه في الفرن علي درجة حرارة عالية يادوب 5 دقائق او لحد ما الأطراف تحمر نقوم بسرعة مطلعينه من الفرن و في ساعتها نلفه علي شكل قرطاس او ممكن نحطه علي طبق علشان ياخد شكل الطبق و هو دقيقة واحدة و هينشف علي الوضع اللي عملناه عليه ممكن نحطه في الفرن تاني بعد ما شكلناه علشان يكمل احمرار   علي فكرة انا ساعات بستخدم البسكويت اللي علي شكل طبق ده في تقديم الفروت سلاد (سلطة فواكة) بتبقي فكرة حلوة ان الواحد بعد ما يخلص طبقة ياكله بعد كده طبعا ممكن تشتري بسكويت جاهز من بره و تعملي ساندويتش ايس كريم زي الويتش اللي بيتباع في السوبر ماركت و ممكن نقدمه بالأشكال ديه      |
|
#7
02-02-2012
| ||||
| ||||
رد: طريقة عمل آيس كريم  |
|
#8
02-02-2012
| ||||
| ||||
| رد: طريقة عمل آيس كريم طرق في قمة الروعه   سلمت يمناك عزيزتي بإنتظار إبداعاتك القادمه دمتِ بحفظ البارئ. 
_________________  مــدونــتــــي لـــيــﮧ يَ دنيــآ مَ بـڱ آححـــَـد مَ خخآن , حتـے التــرـآب اللــے عششقتــﮧ دفـنـــے ~ أتمـنى مـن كـل أخـوآتي الـدخـول على هـذا الـرآبط http://mizou5.com/uploads/files/sa-b22c0d8a88.swf بـيـنفـعكم أرجو منكم الدعاء لي. |
|
#9
02-02-2012
| ||||
| ||||
| رد: طريقة عمل آيس كريم مشكووووووووووووورهـ يلغلا والله يعطيكي العافيهـ |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| طريقة تزيين المفروشات,اعمال فنية كروشيه،أفكار تغليف الصابون | أتعبني الفراق | ديكور اثاث افكار للمنزل اعمال يدويه ديكورات | 3 | 02-01-2012 06:57 PM |
| ضعى كريم الاساس و انتى على اساس | صاحبة كلمه | مكياج عطور مستحضرات تجميل | 1 | 01-24-2012 06:14 PM |
| كريم بيوتي العالمي الان في السعوديه | بيوتي للعطور | حراج انترنت مستعمل + جديد للبيع و للشراء | 0 | 01-02-2012 10:23 PM |
| أفضل طريقة عالمية لكسب نقود عن طريق الانترنت سهلة جدا ومربحة | النتيفي | ممنوع مخالف مكرر | 0 | 12-05-2011 11:53 PM |
| طريقة عمل ايس كريم | ابراهيم بر | المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food | 4 | 10-29-2011 10:49 PM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
