|
| |||||||
 |  | |
 |  |  |
 |
| | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
07-16-2007, 07:45 PM
| |||
| |||
 مجموعة أطباق رائعة لا تفوتكم السلام عليكم اعضاء وعضوات المنتدى الرائع جبت لكم طريقه عمل مجموعة أطباق رائعة لا تفوتكم السمك بالبشاميل : ========== المكونات الرئيسية: ------- سمك +بطاطس + بشاميل. مدة التحضير والطهي: 1 ساعة المقادير : ----- - مقدار كاف من البشاميل ( اللبن والسمن مع الدقيق ). . - كيلو جرام من البطاطس. - ملح وفلفل. - نصف كوب من المقدونس المفري + ومثله من الشبث والكزبرة. - نصف كيلو جرام من فيلية السمك. - 3 ملاعق من عصير الليمون. - 2 كوب جبن شيدر مبشورة . - ملعقة صغيرة زبد+ ملعقة صغيرة سكر. - نصف كوب بصل مقطع لمكعبات صغيرة. الطريقة : ------ . تحضر صلصة البشاميل كما هو معروف ( يحمر الدقيق في السمن ثم يضاف اللبن الدافيء وملح وفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى التكاثف ) ، ثم تغطى وتوضع جانباً. . تسلق البطاطس جيداً ثم تصفى من الماء وتهرس جيداً. . في وعاء منفصل، يغلى الحليب وتذوّب فيه الزبد. ثم يضاف الحليب والملح والفلفل والبقدونس وأوراق الشبّث إلى البطاطس. . يحرك الخليط بملعقة خشبية حتى تصبح بوريه البطاطس ناعمة. تغطى وتحفظ جانباً. . يمسح السلمون بعصير الليمون ويبهّر بالملح والفلفل. . تمسح صينية فرن بالزبد وتصف فيها بوريه البطاطس والسلمون وصلصة البشاميل والجبنة. تغطى وتوضع في فرن حراراته 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ---------------------------------------------------------- الشرباء البيضاء: ========= المقادير: ----- بصل مفروم دجاجه بهارات(ملعقه صغيره قرفه -ملعقه صغيره هيل-ملح-ملح اليمون) ملعقتين كبيره قشطه مخفوقه او كريمه نصف كأس دقيق نصف كأس حليب بودره ماء الطريقه: ------- نضع الزبده على النار ثم نضع البصل الى ان يحمر ثم نضع الدجاجه كامله كما هيه ثم نضع البهارات ونضع ماء الى ان تغيب الدجاجه نتلركها على النار الى ان تنضج نخرج الدجاج جانبن نضع على المرقه الدقيق والحليب بعد ان ذوبناهم في كأس ماء ثم نحرك سريعاَ لكي لايتماسك ثم نضع القشطه المخفوقه ونحرك نفصل لحم الدجاج عن العظم ونقطعه قطع صغيره ونضعه على الشربه ونحرك الشربه الى ان تغلى ثم تقدم -------------------------------------------------------- الخبز بالثوم الخاص ببيتزا هت: ============== المقادير: ------ رغيف فرنسي يقطع إلى حلقات جبن قشقاوان أو موزاريلا نصف كوب زبدة 5 ملاعق مايونيز 5 فصوص ثوم قليل من الملح الطريقة: ----- تخلط الزبدة بعد تطريتها مع المايونيز والثوم بالخلاط. تصف حلقات الخبز في صينية. يدهن الخبز بالخليط ثم يضاف إليه الجبنة المبشورة. يشعل الفرن من الأسفل حتى تذوب الجبنة ويتحمر الخبز من الأسفل. ثم تحمر حلقات الخبز من الأعلى لوقت قليل جداً حتى تصبح ذهبية. ويمكن ان تخلط مع المقادير السابقة قليل من البصل الأخضر لمن يحبه. ويمكن رش بعض الزعتر الناشف بعد اخراجها من الفرن. وصفة مجربة ولذيذة جداً. ------------------------------------------------------ البيتزا : ======== المقادير: ----- 4 كوب طحين ملعقة ونصف خميرة مذابة في نصف كوب ماء وملعقة سكر 4 ملاعق طعام حليب نيدو مذوب في ثلاثة ارباع كوب ماء ربع كوب زيت ملح الطريقااااااااااا: -------- تخلط المقادير بالعجانة أو باليد ويضاف الماء إذا لزم الأمر وتغطى العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة ونصف تقريباً. وإذا حبيتي تختصر وقت التخمير.. خلي الماء المذاب فيه الحليب دافئ قليلاً .. وايضاً خمري العجينة في فرن سبق تدفئته لمدة 5 دقائق ... ------------------------------------------------------- كيكة البيتزا: ========= مقادير العجين: ------- 6 ملعقة طعام طحين 6 ملعقة طعام حليب بودرة 1 ملعقة طعام باكنج باودر 4 بيض ربع فنجان صغير زيت ثلاثة أرباع فنجان صغير لبن زبادي 1 فنجان صغير ماء ربع ملعقة صغيرة ملح الحشوة: ----- فلفل أخضر مقطع مكعبات - طماطم مقطعة مكعبات - شرائح فطر - شرائح زيتون أسود - جبنة شيدر مبشورة(ممكن أستعمال لحم مفروم مسلوق أو ربيان مسلوق أو دجاج مسلوق و مقطع مكعبات .......إختياري) الطريقة: ------ 1- إدهني قالب الكيك (كيكات الكوب)cup cake بالزبدة أو الزيت (أو نفس القوالب الورقية و رتبيها في صينية فرن مدهونة أيضا) و سخني الفرن 2- خضري الحشوات 3- في وعاء أو زبدية أخلطي كل مكونات العجين بخلاط الكيك مع بعض حتى تتجانس(1 - 2 دقيقة 4- إملأي نصف القوالب بالعجين ثم إنثري الخلطة عليها و ليكن الجبن آخر شيء 5- قللي حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت و أدخلي القالب و راقبيه لأن ينضج خلال (10 - 20 دقيقة أي يحمر العجين من أسفل) ثم حمري الوجه...قدميه بالهناوالعافيه. ------------------------------------------------------- |
|
07-17-2007, 05:47 AM
| ||||
| ||||
| رد: مجموعة أطباق رائعة لا تفوتكم يسلم يديك0000 اختي ام مصطفى000 ويعطيك الف عاااااافيه على هالاطباق الرااائعه00 وانا ماقريتها كلها بس انشاء الله رح اقراها وطبقها بعد عاد هاه لاتحرمينا من جديدك000 تحيااااااتي :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 
_________________ ودعتكم وفي القلب ضيقه**ليت الوداع اليوم ماكان 333 اخفي الدمعه ومشاعري لاجلك رقيقه**والوله يناديني باسمك يادنو333 الحب اعمى سابقا |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| اعرف اسم امك من مجموعة احرفك | .. R0σ7 .. | ترفيه طرائف مرح فكاهه ضحك فرفشه نكت صرقعه هسترة عياره مزوح تعليق دعابه | 53 | 11-04-2008 04:59 PM |
| اسطوانة رائعة بما تحتويه من مادة تعليمية لأطفالنا الصغار والناشئين | مكه 1 | الكمبيوتر و الانترنت الحاسب و الاجهزة computer hardware | 9 | 08-01-2007 04:40 PM |
| رائعة روائع تلاوات الشيخ علي عبدالله جابر | snafi | اناشيد اسلامية صوتيات محاضرات خطب وعظ | 4 | 06-30-2007 10:04 AM |
-
-
العرض العادي
