يمكن مش معروفه عند القليل لاكن حبيت اشارك بيها وهي خاصه بفصل الشتاء للبراد لاكن لو ذقتيها وعرفتى فوايدها راح تعملها بكل الفصول لما تحتويه من فوائد كبيره اممممممممممم
نبدا معكم
ميزة هالطبق .. لذيذ وسهل جداً ..
حتى الصور ماراح تفيدكم كثير ..

بس قلت أضيفها عشان تتشجعون تدخلون الموضوع وتعملون الطبق


بصراحة مقاديري بالنظر ..

لكن أبحط لكم مقاديري اللي سويتها هنا

وهي تكفي لشخصين تقريباً

المهم ماأطول عليكم


المقادير:

¾ أصبع زبدة إلى أصبع
كاس ونص طحين بر
كاس أو أقل (حسب الرغبة) تمر كنيز بدون القمع والنوى ..
يعني شيلي النواة والقمع منه
أنا أحط تمر خلاص
نقطة مهمة: لا تحطين تمر معبوط أو اللي يسمونه معجون التمر
½ علبة زبادي
فيه ناس يحطون لبن .. لكن عندي الزبادي ألذ

الطريقة:

نذوب الزبدة
ثم نضيف الدقيق ونحرك بالملعقة الخشب باستمرار
الين تطلع ريحة الدقيق .. موب ريحة حرق .. بس ريحة تحميص
بعدين نضيف التمر
ونحركه بسرعه ونخلطه مع بعض .. والتحريك يكون كأنك (تدقين)
يعني شفتي لما تدقين شيء في النجر (الهاون = الجرن)
كذا تسوين تدقين التمر عشان يتجانس وبعدين تقلبينه شوي وبعدين تدقين وتقلبينه
إلين تحسين ان التمر تجانس مع الدقيق ..
والأفضل تكون بعض قطع التمر باينة يعني مايصير معجون تماماً

(هنا مابانت قطع التمر .. التصوير كان بالجوال إضافة إلى أن التمر اللي عندي كان لين فتجانس أغلبه مع الدقيق)
بعدين أضيفي الزبادي وقلبيه بسررررعة قلبتين بس ..
وارفعيه من على النار .. وقلبيه شوي
هذي الخطوة ماصورتها .. أقول لكم بسرررعة

وبعدين حطيه في الحافظة
يقدم مع القهوة

أو الحليب السااااااخن المخلوط بالسكر و الزنجبيل والهيل والفلفل <<

وبالعافية

منتديات مدرسة المشاغبين - المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food

.. اللهم اني اســألك بكل اسم سميـت بــه نفسـك ..

.. أو أنزلتــه في كتــابك أو علمتــه أحدآ من خلــقك ..

.. أو استــأثرت بـه في علــم الغيب عنــدك ..

.. ان تجعــل القرآن ربــيع قلبي ..

..

..

.. آآميين يااااارب ..

/

\

إِلَيْــكُمْ جَمِيعَــاً .. وَدَاعَــــــاً ..

[ أذكرووني بالخير ] !



.
.


ميــــــــكو سابقـاً .. ^.^

.. ولاجل الشمــآل وريحــة الطيــب والهيــل .. افخــر اليا قِيــل انتمــآئي شمــآلي !

ودعتكم وفي القلب ضيقه**ليت الوداع اليوم ماكان 333



اخفي الدمعه ومشاعري لاجلك رقيقه**والوله يناديني باسمك يادنو333





الحب اعمى

سابقا