رد: *·~-.¸¸,.-~*طلباتكم اوامـر اي طبخة وانا حاظـرة*·~-.¸¸,.-~*
مكرونه بشاميل بطريقتي الخاصه
اول شي اللحمه تجيبين لحمه مفرومه وتغسليها تحمرين بصله متوسطه على النار لين تذبل وفصين ثوم وتحطين عليها اللحمه مع تحريكها على النار شوي قبل ماتحطين عليها المويه وتبهرينها ببهارات مطحونه مشكله وشوي ملح (في ناس يخلوها لين تنشف مويتها ويطلعونها بس انا احط عليها مويه شوي أضمن عشان تستوي)
2) البشاميل :
تجيبين مضرب الكيك وتحطين لكل كأس مويه (2 ملعقه دقيق و2 ملعقه حليب بودره) راح نستعمل 4 كاسات وطبعا تزودين كمية الكاسات على حسب الصواني تمام.
تخلطيها بالمضرب أو الخلاط ثم تحطيها على النار مع تحريك مستمر + 2 مكعب ماجي + ذرة ملح وتحركي الين يتكاثف واذا شفتيه جمد مره زوديه شوية مويه وحركي لين يتسوي تمام.
ألحيــــن تخطلين ثلاث ارباع كمية الباشميل مع المكرونه بعد ماتصفيها عن المويه وتحطي نص المكرونه في الصينيه طبقه اولى وفوقها اللحمه طبقه ثانيه وفوق اللحمه المكرونه المتبقيه طبقه ثالثه واخيرآ الباشاميل وفوق البشاميل تزيين بجبنه المراعي مبشوره أو كرفت . وتدخليها الفرن 10 دقايق من تحت و5 دقايق من فوق الين تتماسك وتتحمر الجبنه وتذوب وتقطع وتقدم ساخنه .
العرض العادي
