 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
09-15-2007
| ||||
| ||||
 المـــنــتـــو المنتو [color=#000066]المقادير 2ك دقيق ابيض – رشة ملح- 3م ك زيت- نص ك ماء للعجن الحشوة : كاس لحم مفروم – 2ك بصل مفروم – ملح فلفل اسود كمون زيت الطريقة : نعجن العجينة بطريقة عادية وتقطع قطع صغيرة بحجم عين الجمل وتترك حتى اعداد الحشوة نضع اللحمة في مقلاة على النار وتقلب جيدا ثم يضاف لها 2م ك من البصل المفروم وتقلب على النار حتى تنضجثم يضاف لها البهارات والملح ثم يضاف لها بقية البصل وتقلب تقليبتن فقط على النار ثم ترفع وتوضع في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد لانه راح يفسد العجينة المنتو نأخذ نص العجينة وتفرد دوائر ثم تضع فيها الحشوة وتقفل على شكل بقش مثل شكل المنتو وطريقتها انه تمسكي طرفي العجينة وتبدأي تزميها وكانك تزمي قطعة قماش وترص قدر المنتو بعد دهن الطبقات بالزيت وعند الانتهاء يرش الوجة بالماء والزيت والفلفل الاسود والكمون القدر مقسم الى ثلاث اقسام 2 منهم زي المصفى والقاعدة قدر عادي نضع في القدر ماء مملح وقليل من الزيت ثم نصف الطبقات فوق القدر وتغطى بإحكام ( اذكر الوالدة قديما كانت تعمل عجينة رخوة جدا وتقفل بها حواف القدر حتى لايتسرب البخار ويسرع في نضجه ) لو حابة تعملي هذه الخطوة مافي مشكلة يترك على النار لمدة نص ساعة على فكرة انا ماعندي قدر المنتو لكن عملته في قدر الضغط ووضعت الحبات على المصفاة يقدم الي جانب الشطة والليمون بعد مزجهم مع بعض او مع سلطة حمر وذلك بأن يتم تنقيع 10 حبات من التمر هندي في ماء مغلي ثم يترك حتى يذوب ويصفى جيدا ويضاف له ملح وخل وكمون وفلفل اسود وصحتين وهنا -------------[/color] وهذي صور طريقه تصليح المنتو      ودمتم بود ومحبه محبتكم البرنسيسه
_________________  |
|
#2
09-16-2007
| ||||
| ||||
| رد: المـــنــتـــو الشرهه موب عليكم على الي يتعب وينزل موضوع لكم 23 داخلين ولا كلمه شكرا على الاقل جاملو قولو تسلمين امحق فشلتوني وكسرتو معنوياتي توبه معد انزل موضوع الزعلانه البرنسيسه
_________________ |
|
#3
09-17-2007
| |||
| |||
| رد: المـــنــتـــو تسلمي على الوصفة |
|
#4
09-17-2007
| ||||
| ||||
| رد: المـــنــتـــو أوف أوف ليش معصبه ريلااااااكس حبيبتي مافي شي يسوى .. عالعموم انا اموت بالمنتو واكل فيه بالهبل ولما شفته حسيت بصيح من كثر ماشتهيته وااااااو ياسلااااام والله يعطيك العافيه على الوصفه..
_________________  |
|
#5
09-23-2007
| ||||
| ||||
| رد: المـــنــتـــو الله يعطيك العافية مشكووووووووووورة ماقصرتي والله انا من زمان ادور ع الطريقه ذي وكل ماسئلت عنها عطوني وصفه المنتو الكذا واخيرآ لقيتها بسويها ان شالله وراح ادعيلك من كل قلبي <<<<<<<<<<<< تحب المنتو اذا سويتها تبين ارسلك |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
