فطاير غير

:
4كاسات دقيق ابيض

6م ط حليب نيدو

1/2كأس زيت عافية

ملعقة ونصف طعام بيكنج باودر

2ملعقة ونصف طعام خميرة

1و1/2ملعقة طعام سكّر

1/2ملعقة صغيرة ملح

3/4 1كأس ماء

الطريقة :

ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والحليب الجاف
بالعجّانة
تخلط جميع المقادير مع الزيت جيدًا ثم يضاف الماء
وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة

تترك لتخمر تقريباً لمدة ربع ساعة أو أقل .

عند فرد العجينة لن نحتاج لزيت أو دقيق للفرد وتفرد بحيث تكون رقيقة نوعاً ما لانها

ستنتفخ عند الخبز

الحشو :

تحشى بجبن كيري أو زعتر مع زيت أو جبن ابيض مع نعناع أو بقدونس .

أو اي حشوه تفضلينها

بعد ماننتهي من حشوها ترص بصينية الفرن وتدهن بخليط ( صفار بيضة + حليب سائل )

ويرش الوجة بالسمسم

تدخل بعد ذلك في فرن حار يكون مشعل من قبل من الاسفل ثم من الاعلى ....

تخرج من الفرن وتوضع بحافظة لمدة بسيطة أو تغطى بفوطة ثم

تقــــــــــــــدم مــــــــــــــع الشـــــــــــــاي