كثرت في الآونة الأخيرة دخول مشتقات الخنزير في كثير من المواد الغذائية .
ونظرا لخطورة هذا الموضوع؛ فقد استعنت بالله تعالى، وبالله التوفيق في أن أرسل هذه الرسالة إلى إخواني في الله؛والتي أظن أنها ستريح بال كثير من الأخوة المنشغلين بهذا الموضوع.

فستجدون في هذه الرسالة أرقاما، هذه الأرقام إن وجدت في محتويات أي مكون غذائي فاعلموا جيدا أن هذا المنتج يحتوى على دهن الخنزير أو أي من مشتقات الخنزير .

وإليكم هذه الأرقام ومعها الحرف الدال عليها.

.................................................. ...................

E101 E102 E103 E111 E120 E123 E124 E126 E127 E128

E141 E152

......................................…………………………

E210 E213 E214 E206 E234 E252 E270 E280

…………………………………………………….............................. ........

E325 E326 E327 E334 E336 E337 E374

…………………………………………………….............................. ........

E420 E422 E430 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E442 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E480 E481 E482 E483 E488 E489 E491 E492 E493 E494 E495

…………………………………………………….............................. ........

E542 E550 E570 E577 E591

…………………………………………………….............................. ........

E631 E632 E633 E635

………………………………………………………………………..........

E904

……………………………………………………………………………..

هذا الحرف(E) إن وجد بجانبه أي من هذه الأرقام الموجودة أعلى الرسالة تعرفوا أن المنتج به دهن الخنزير.

بس اخوي الي اعرفه انا ان هذا الحرف يعني مادة حافظه ..وتقريبا كل المواد فيها هالحرف حتى المصنعه محليا

أخوي أبو العصير

الله يجزاك بالخير

أخوك
الفنان

اخي العزيز / moon

حرف E لا يقصد به مادة حافظة ولكن يقصد بحرف E :

الحرف هذا هو اختصار لكلمتين مهمتين فى عمليات التصنيع الغذائي وهى

EMULISIFIER & ESTBLISAR

كلمة EMULISIFIER تعنى مستحلب ، والمستحلب هو مادة مصنعه من مواد طبيعيه حيوانيه كانت او نباتيه ومنها ما هو الصناعى مهمتها الربط بين وسطين وهما الوسط المائي والدهنى للمنتج وذلك حتى لا تطفو جزيئات الدهون على سطح المنتج .

أما كلمة ESTBLISER فهى تعنى مثبت ، والمثبت هو ماده ايضا مصنعه من مواد طبيعيه حيوانيه او نباتيه ومنها ما هو الصناعى ومهمتها هى عمل شبكة جيلاتينية كل خصائصها حجز جزئيات الماء داخل المنتج وبالتالي تزداد سماكة المنتج ويثقل قوامه .

أرجو ان اكون قد اوضحت ماذا تعنى كلمة E ، حيث انها لا تمت للمواد الحافظة بصلة كون المواد الحافظة شئ اخر مثل ملح الليمون وبنزوات الصوديوم .

تحياتى لكم

مشكور على التنبيه