^^ DonAt ^^


--------------------------------------------------------------------------------


^^ DonAt ^^



المقادير :.


1 إصبع زبده = 125 جم ..
2 كوب دقيق ..
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد ..
نصف كوب سكر عادي ..
ملعقة ونصف خميرة سريعة ..
ماء حسب الحاجة ..
ذرة ملح ..
فانيليا ..
زيت للقلي ..

للتزيين :.

سكرة بودرة ..
صوص الشوكولاتة ..
التوفي المضبوطة ..


طريقة عمل صوص الشوكولاته :.

المقادير :.

4 ملاعق مسحوق الكاكاو ..
4 ملاعق سكر بودرة ..
نصف إصبع الزبده ..
ربع كاس ماء دافئ ..
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي ..

الطريقة :.

يوضع الدقيق بعد نخله مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في زبدية عميقة .. يضاف الزبده و يبس الدقيق جيدا و يفرك بأطراف الأصابع .. يضاف السكر و الفانيليا .. يضاف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة تغطى و تترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر ..

التشكيل :.


تعجن العجينة مرة ثانية و تفرد بسمك 2 سم .. تقطع بالقطاعة الخاصة لو استخدام كوب الماء .. و تفرغ من الداخل .. تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقلى بالزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة .. و بعد نضجها تزين بالسكر البودرة صوص الشوكولاتة ..

؛×؛×؛×؛×؛×؛×؛

طريقة عمل التوفي المضبوطة :.

المقادير :.

1 كاس سكر ..
ربع كاس ماء ..
قشطه و يفضل تكون دافية ..
ملعقتين زبده ..

الطريقة :.

نضع السكر و الماء على نار عاليه حتى يغلي و تظهر الفقاعات و يبدي السكر يشقر .. و لا تدعيه يحترق انتبهي .. بعدها نوطي على النار و أضيفي القشطه و الزبده .. و ابدي حركي الخليط بسرعة حتى يتجانس تماما .. ثم طفي النار عليه و دعيه يبرد على راحته .. و ممكن تحفظينه بالثلاجة بعلبة ..

و إذا تبغيها بالشوكولاته " حطي ملعقتين كبار كاكاو و بودرة مع التوفي "

الشوكولاته :.

نوتيلا أو جلاكسي السائلة و نضعها على النار طبعا (حمام مائي) ..مع ملعقة صغيرة زبده ..حتى تكون دافئه وطريه ..


و بالهناء و الشفاء ^^ ..

_________________

واااو واااو شكله لذيذ لذيذ مره

ان شاء الله بعمل الطريقه وبعطيك

رأي تسلمي كلك ذوق تحياتي لك