 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
02-05-2005
| ||||
| ||||
 تبي تعـــدل مزاجـــــــــك...ادخل وشوف!! ياهلا فيكم صبايا وصبيان حبيت اعدل مزاجكم بالقهوه قلت اعطيكم تسووونها عشان كل واحد يدخل ونفسه حلوة ورايق بس لاتنسوني معكم ابي تسون لي على دربكم يالله اترككم تكيفووووووووووون........ القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه ملعقتين صغيرتين هال نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية *********** القهوة المكاويه تحضيرها أولا: أعداد البن يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الحاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا.. ثانيا: طريقة عمل القهوة حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في ثلاجة القهوة يعني دله القهوة أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش ************* القهوة التركية القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون أو بدون حسب الرغبة المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر أو بدون حسب الرغبة ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة و أعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة ********** قهوة تركية بالكاكاو كوبين حليب مراعي + ملعقة صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في أكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي إذا حبينا تكون لها رغوه والتحلية اختياري عند التقديم ********** اسبر سو هي قهوة إيطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الأسبر سو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها . ************** الكابتشينو قهوة إيطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب ************* أحلى كابتشينو المقادير !- فنجان قهوة سـكر 2- فنجان قهوة نسكا فيه 3- فنجان قهوة مـــــاء الطريقة توضع في خلاط البيض إلى أن تصبح رغــوه يغلى حليب ( أي حليب باستثناء الصافي وإذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الأعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودرة الكاكاو أو قليل من النسكافية ************* قهوة الحليب قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير . ************* الموكا قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug. ************* القهوة الايرلندية وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر ************* قهوة فيتا هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر ***************** القهوة المثلجة نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب المقادير فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر فنجانين سكر أو حسب الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران الطريقة يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق. ***************** تحياتي لكم  |
|
#2
02-05-2005
| ||||
| ||||
| مشاركة: تبي تعـــدل مزاجـــــــــك...ادخل وشوف!! اهلين اسيره وش الحركتات هذي اسبيرسو وموكا وفيتا وقهوة مثلجة بصراحة اهم شي القهوة المكاوية خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ >>> ولد بلده والله يا اسيرة مشكورة على الموضوع وخليني اطبع الوصفات ذي لاني بعد 3 ايام برجع للشرقية فاقعد اسويلي قهوة واخذها معي المحاضرات خخخخخخخخخخخخخخخ >>> انواع الزحف
_________________  |
|
#3
02-05-2005
| ||||
| ||||
| مشاركة: تبي تعـــدل مزاجـــــــــك...ادخل وشوف!! يالله اجل نسخ ولزق اشقل للوورد بالعافيه اخوي السقاف تحياتي لك |
|
#4
02-05-2005
| ||||
| ||||
| مشاركة: تبي تعـــدل مزاجـــــــــك...ادخل وشوف!! يسلموووو حبيبتي اسيرة ياسلام اوعدج اني راح اسوي قهوة <<<<< تركيه >>>> اعشقها يعني الواحد لازم يعدل المزاج هههههههه وشكرا
_________________ [img]http://upload.*********/uploads/0d6e2cd376.jpg[/img] [img]http://upload.*********/uploads/5139ecc129.gif[/img] |
|
#5
02-05-2005
| ||||
| ||||
| مشاركة: تبي تعـــدل مزاجـــــــــك...ادخل وشوف!! اكيد بطوطتي بالعافيه ان شاء الله مطرح مايسري يمري خخخخخخ تحياتي لك |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| كلام قوووووووي من الكابتن ؟؟؟؟ ادخل وشوف ! | نوال خالد العنزي | الرياضي رياضه عربيه كرة قدم العاب قوى ومنوعات رياضيه sports | 12 | 01-28-2008 01:33 PM |
| هل تريد ان تربح 3000$ شهريا؟؟؟؟ ادخل وشوف | reiadco | ممنوع مخالف مكرر | 1 | 12-04-2007 01:17 AM |
| ادخل وشوف لايفوتكم مررره حلوو... | ..ميشـــو.. | ترفيه طرائف مرح فكاهه ضحك فرفشه نكت صرقعه هسترة عياره مزوح تعليق دعابه | 10 | 12-03-2007 01:32 PM |
| ادخل وشوف اجمد فريق في العالم | بيتر الجامد | الرياضه الاجنبيه كرة قدم الدوري الاسباني الدوري الايطالي الدوري الاوربي sports | 1 | 11-29-2007 12:57 AM |
| ادخل وشوف اسباب وفؤائد وعلاج غض البصر ........ | راحل من نفسى | المنتدى الاسلامى | 1 | 11-16-2007 04:02 AM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
