 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
09-14-2008
| ||||
| ||||
 **تشيز كيك فكتوري** تشيز كيك فاكتوري : المقادير 5بيضات 12 حبه كيري كاس سكر 1علبه زبادي علبه بسكويت أي نوع 1قشطه ملعقة بيكنج بودرB.P فانيليا مربى مونارك(monark) او اي مربى زبده الطريقه اول شيء تطحنين البسكويت همن تضعين الزبده عليه تخلطينها معه بعدها تحطينه في صينيه بس الله يعافيكم اضغطوا عليه بقوه في اسفل الصينيه وياليت تكون الصينيه فضلا لا أمراً اللي تفك جوانبها اللي تبع تشيز كيك..... ثاني شيء تفصلين بياض البيض عن الصفار ليييييش!!! حتعرفوا بعد قليل... يوضع في الخلاط الصفار (صفار البيض فقط) + والسكر+الجبنه+الزبادي+القشطه+ والبيكنج بودر+الفانيليا... تخلط هذي المجموعه جيدا الان دور بياض البيض اخفقيه مع قليل من الماء مقدار استكانة شاي يخفق حتى تظهر له رغوه بعدها تضعينه على الخليط السابق ثم يخلط مره اخرى اخيرا تضعينه على البسكويت وتدخل الفرن وتشعل النار على الصينيه من أعلى وتكون على نار هادئه لمدة ساعه ونصف بعد ما تنهي مدة بقاءه في الفرن حطيه في الثلاجه إلى أن يبرد بعدها قطعيه واذا انتهيتي من التقطيع حطي المربى عليه ليييش؟ لأن المربى يكون فيه فراوله ولو حطيته قبل التقطيع راح الشكل الجميل بالفراوله فأنتي قطعي التشيز كيك ثم ضعي الفراوله وبهذا يجتمع فيه جمالين جمال الشكل وجمال الطعم وهو الأهم ..... شيز كيك بلاك فوريست : المقادير : 185 بسكوت شوكولاته مطحون 6 ملاعق كبيره ****ده مذوبه 250 غرام جبن فيلادلفيا ( ممكن جبن كيرى ) علبة قشطه نستله أو أى نوع آخر 3 ملعقه صغيره جيلاتين أو ظرف جيلاتين ربع جلاس ماء حار 1 علبة كرز أسود منزوع النوى مع عصيره 1 ملعقة كبيرة نشا الطريقه : يخلط البسكويت مع الزبده ويضغط فى قاع صينيه مستطيله ( سطحها مغطى بالألومنيوم أو القصديرأو ممكن استعمال قالب الشيز كيك ) ثم يبرد في الثلاجه . تخفق الجبنه الطريه مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج خفيفا ثم يخفق مع القشطه . يذوب الجيلاتين فى الماء الحار ويبرد قليلا ثم يخلط مع مزيج الجبن . يصفى الكرز مع الإبقاء على عصيره ويقطع أنصافا ويخلط مع مزيج الجبنه ثم يوزع بالتساوي فوق خليط البسكوت . يخلط النشا مع عصير الكرز ويوضع على النار حتى يغلى مع التحريك ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد . ثم يوضع فوق خليط الجبن . وأخيرا ضعيها بالثلاجه حتى تبرد . وبألف عافيه  |
|
#2
09-15-2008
| |||
| |||
| رد: **تشيز كيك فكتوري** مشكوررررر ويعطيكم العافية |
|
#3
09-17-2008
| ||||
| ||||
| رد: **تشيز كيك فكتوري** يسلمووووووووووووووووون خيتوة الله يعطيك العافيةياربي سلامات يمناكي بنتظر كل جديد
_________________  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
