فضح صحفي أميركي امبراطورية الوجبات السريعة في الولايات المتحدة وعلى رأسها سلسلة مطاعم شهيرة، إذ كشف في كتاب صدر له عن زيارة سرية ليلية لأحد مسالخ اللحوم، شاهد أثناءها قذارة وإهمالا وفوضى دفعته هو وأسرته إلى الامتناع عن هذه الأكلات.

فقد ذكر إريك شلوسير في كتابه فاست فود نيشن (بلد الوجبات السريعة) أنه شاهد الدماء تغمر أحد المسالخ في حين يقوم العمال بنحر قطعان من الماشية وإفراغ أحشائها وتقطيعها وفرم 300 منها في وقت واحد.

وأوضح أن "مئات الملايين من الأشخاص يستهلكون الوجبات السريعة دون التفكير حقيقة بما تحتويه، وهم لا يتساءلون إلا نادرا من أين يأتي هذا الغذاء وكيف يصنع وما هي نتائجه على الأمة".

ووصف شلوسير في كتابه المدعم بروايات وشهادات ظروف العمل المريعة في المسالخ ومصانع التجهيز حيث تنهمك جيوش من المهاجرين بمزاولة أعمال مضنية مقابل أجور زهيدة.

كما كشف عن ممارسات بعض الصانعين في مجال هذه الوجبات على الصعيد الصحي، وعلى تأثير ونفوذ لوبي الـ(فاست فود) داخل الكونغرس الأميركي.

ويأتي الكتاب تأكيدا لشريط فيديو صوره تلفزيون محلي بولاية كاليفورنيا خفية لعاملين في مطبخ للوجبات السريعة وهم يعطسون ويلعقون أصابعهم ويعبثون بأنوفهم أو يدخنون.

يشار إلى أن المواطن الأميركي يستهلك أسبوعيا نحو ثلاثة سندويتشات هامبورجر.

المصدر : إيه إف بي

ولماذا نذهب بعيدا ...

ولماذا المواطن الأمريكي .....

لنبحث هنا ففي احد مطاعم الوجبات السريعة المنتشره في السعوديه وبعض دول الخليج والتي تشتهر بالمحافظه على النظافه ( الظاهرية ) وهي سلسلة مطاعم كودو المعروفة .......

تقول احدى الأخصائيات وهي من الجنسية الغربية في مقال نشر في ملحق متخصص في صحيفة Riyadh daily ان مطاعم كودو تمثل نقلة نوعية في مجال المحافظة على النظافة سواء نظافة مواقع اعداد الطعام او النظافة الشخصية وتقديم وجبه صحية بالإضافة الى المذاق المميز .....(المقال طبعا ليس نتيجة بحث علمي بل نتيجة معاينة على الطبيعة)

فطاقم العاملين ملتزم بإستخدام قفازات خاصة طوال عملية اعداد الطعام وتعبئة الساندوتشات الشهيرة ومناولتها بين العاملين حتى تسليمها الى الزبون المحظوظ.......

ورغم ان ملامسة هذه الساندويتشات تكون في لحظات قصيرة لأن اغلب التعبئة تكون من خلال السكاكين والملاعق المناسبة الا ان طاقم العاملين ملزم باستخدام القفازات البلاستيكية خلال تعامله السريع مع هذه الساندويتشات ..........

ولكن ماذا عن التعامل الغير سريع والحميم مع هذه الساندويتشات ......

تعرفت على نوعية التعامل الحميم او الغير سريع مع هذه الساندويتشات المسكينه بعد ان قررت بعد فترة من قراتي للمقاله المذكورة ان اتناول طعام الإفطار المميز في فرع مطاعم كودو على طريق الملك فهد بالرياض .......

هنا يعمل افضل بانكيك ووافل في مطاعم للوجبات السريعة ..... وهنا ايضا يتم تحضير وتجهيز الساندويتشات لتكون كفنا لخلطة اللحم اللذيذة ولكن هذه المرة بدون القفازات الأنيقة بل من خلال الأظافر البارزة حتى يمكن للحم ان يتقوقع جيدا داخل الساندويشة ثم ترمى الساندويشه بعد حفر وسطها باستخدام الأظافر والأصابع العارية ترمى غير محترمه لتتكوم كالجبل على الأرضية ...... هذه الساندويتشات تحترم فجأة بعد ساعات قليلة عندما يبدأ زبائن الغداء في التوافد حيث تكون الساندويتشات قد غلفت مرة اخرى في اكياسها البلاستيكية .......... ولكن هل زبون الصباح يختلف عن زبون الغداء .... يبدو ان العاملين في كودو لاحظوا ان زبائن الصباح نائمون لم يفيقوا بعد عكس زبائن الغداء او العشاء !!!!!!!!!!!!!

منتديات مدرسة المشاغبين - العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease