كبة الدجاج الحار

طريقة العجينة:

1- في الخلاط نضع الخبز ويفرم.
2- ثم نضيف جميع المقادير السابقة، حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة.
3- تقسم إلى دوائر صغيرة، ثم تحشى بحشو الدجاج ثم تشكل على شكل هرم.
4- ثم تقلى بالزيت الحار حتى يشقر لونها، وتدم ساخنة.

طريقة حشو الدجاج:

1- يحمس البصل مع قليل من الزيت، يضاف له الدجاج والجزر.

2- يبهر بالملح والفلفل الأسود والليمون.

3- يضاف له القليل من الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وينشف ماؤه.