 |
| |||||||
 |  |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
02-13-2009
| ||||
| ||||
 حياتي من غيرك سلطه  جبت لكم مجموعه من أبرز السلطات اتمنى ان تنال رضاكم  سلطة الجزر والبطاطس تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج إلى */ ثلاث جزرات متوسطة .. مقطعه الى مكعبات ومسلوقه نصف السلقه .. */ حبتين بطاطس متوسطتين .. مقطعه الى مكعبات ومسلوقتين نصف السلقه .. */ علبة ذرة صغيرة */ حبتين خيار متوسط .. مقطعه الى مكعبات */ خس مقطع مع بعض ورقات البقدونس */ حبتين من الطماطم متوسطة الحجم .. :|مقادير الخلطه ||:: علبة **ادي ,, 2 ملعقة كبيرة من الطحينية الساده ,, 2 ملعقه كبيرة مايونيز ,, ربع كأس عصير ليمون ,, خبز عربي مقطع ومقلي ,, ملح وفلفل ,, زيت زيتون :| الطريقة ||:: بعد الإنتهاء من سلق الجزر والبطاطس يوضع في ماء مثلج لدقيقتين لإيقاف عملية السلق .. قطعي الخس والخيار والبقدونس .. بعدها ضعي جميع المكونات في طبق التقديم .. باستثناء الخبز ضعيه في النهاية مع الخلطه .... صواتركيها في الثلاجة لحين التقديم .. عند التقديم انثري الخبز المقلي على السلطة و صبي الخلطه عليها .. ثم تقدم ..  سلطــة حــروف تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج إلى */ ربع كوب مكرونة حروف مسلوقه */ كوب جبن كرافت مبشور .. ينفع جبنة فيتا البيضا */ ربع كوب مكعبات فلفيله لكل من الحمرة والخضرة والصفرة */ نصف كوب ملفوف مقطع */ علبة ذرة */ بعض ورقات البقدونس للتتزيين .. \\ مقادير الصلصه // */ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون */ ملعقه كبيرة خل */ ملح وفلفل */ ربع كوب ليمون :| الطريقة ||:: تسلق المكرونة في ماء به ملح وزيت . ثم يصفى ويصب عليه ماء بارد فوراً لإيقاف عملية السلق .. تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود .. تخلط جميع المقادير في طبق التقديم وتوضع في البراد لحين التقديم وعند التقديم تصب الصلصة فوقها وبعض ورقات البقدونس وتقدم ..  سلطة بابا غنوج تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج إلى */ باذنجانة متوسطه .. */ عصير حبتين من الطماطم الناضجة متوسطة الحجم .. */ ملعقتين طحينية سادة .. */ ربع ملعقه كبيرة ملح ومثلها كمون */ فص ثوم مدقوق ( أختياري ) */ ربع عصير ليمون <>< الطريقة ><> يشوى الباذنجان جيداً .. ثم يخرج ويبرد قليلاً ويقشر ويستخرج اللب بالشوكة ثم يضاف اليه عصير الليمون .. ثم توضع الطحينه في وعاء ويخفف بقليل من الماء مع استمرار الخفق .. ثم يوضع عليه الخليط السابق > الباذنجان والليمون < ويستمر في الخلط .. بعد ذلك توضع التوابل الملح والفلفل والثوم ويقدم مع الخبز العربي ...  سلطة فتة الباذنجان تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج إلى : */ نصف خسه مقطعه إلى مربعات .. */ خمس حبات باذنجان مقطعه مربعات ومقليه */ خبز عربي مقطع مربعات ومقلي .. */ علبة حمص مسلوق .. */ فصين ثوم مدقوقين .. للـوجــه : علبة **ادي .. ربع كوب عصير ليمون .. وملعقتين طحينة ساده .. زيت زيتون .. فلفل أسود وملح .. سماق ..  : الطريقة : في صينية بايركس او في طبق التقديم .. كوني طبقة من الخس المقطع .. ثم طبقة أخرى ستكون من الباذنجان .. ثم الحمص المسلوق والذي سيشكل طبقة ثالثة ... يرش الخبز على الوجه ثم تصب الصلصة ,, ويرش فوقها السماق ,, توضع في الثلاجه لحين التقديم ...  سـلــطـة الــذرة تكفي لأربعة أشخاص سنحتاج إلى : */ علبة صغيرة ذرة */ خسة كامله مقطعه الى مربعات .. */ حبتين من الطماطم متوسطة الحجم مقطعه مكعبات .. */ اربع حبات خيار مقطعه مكعبات .. */ فليفله خضرة مقطعه مكعبات .. */ بصله خضرة ( احتياري ) " الصلصة " */ ربع كأس عصير ليمون .. */ ملح وفلفل .. وزيت زيتون .. // الطريقـــة \\ تخلط جميع المقادير السابقة باستثناء مقادير الصلصة .. وتوضع في طبق التقديم ... ثم تحفظ في البراد لحين التقديم .. عند التقديم .. تصب الصلصة فوق السلطة وتقدم BRB |
|
#2
02-13-2009
| ||||
| ||||
| رد: حياتي من غيرك سلطه BACK  السلطة اليونانية تكفي لأربعة أشخاص سنحتاج إلى : */ ربع كوب مكرونة أي شكل بس يكون من الحبات الصغيرة . */ حبة طماطم كبيرة مقطعه الى مكعبات . */ خيارتين كبيرتين مقطعه الى مكعبات . */ نصف كوب جبنة فيتا مقطعه الى مكعبات . */ ربع كوب لكل من شرائح زيتون اسود وزيتون أخضر . */ كوب فلفل أخضر وأحمر وأصفر . */ أوراق من النعناع الطازج . */ ربع كوب بقدونس مقطع . ><> الصلصة <>< */ ملعقتين كبيرتين من الخل */ ربع كأس عصير ليمون . */ ملعقتين كبيرتين زيت زيتون . */ ملح وفلفل */ نصف ملعقة صغيرة عسل . الطريقة : _ يسلق ربع الكوب من المكرونة في ماء به ملح وزيت . بعد الإنتهاء من السلق يصب عليه ماء بارد لأيقاف عملية السلق .. _ تخلط جميع المقادير السابقة - باستثناء مقادير الصلصة - في وعاء . وتسكب في طبق التقديم وتحفظ في الثلاجه لحين التقديم . _ عند التقديم تصب عليها الصلصة وتقدم ..  سلطة الجمبري تكفي لأربعة أشخاص سوف تحتاجين الى : */ نصف كوب مكرونة . */ كوب جمبري مسلوق نصف سلقة . */ نصف كوب من شرائح الفلفل الأخضر البارد . \\ الصلصة// */ ربع كوب **ادي . */ ملعقة مايونيز . */ ربع كوب عصير ليمون . :: الطريقة :: _ أخلطي مقادير الصلصة واحفظيفا في الثلاجه . _ أسلقي المكرونة في ماء به ملح وزيت .. ثم صفيها من الماء .. _ يقشر الجمبري ويغسل جيدا .. ثم يسلق .. _ أخلطي جميع المقادير السابقة مع بعضها واسكبي الصلصة فوقها واتركيها في الثلاجه ... على الأقل لمدة ساعتين ... لحين التقديم..  سلطة الكوسا والفلفل المشوي تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج الى : */ ثلث كوب مكرونة . */ اربع حبات من الكوسا حجم صغير . */ حبة فلفل أحمر وحبة فلفل اصفر */ مقدار كوبين من الخس مقطعه الى مربعات . */ كوب من أوراق الجرجير . زيت دوار الشمس . $ الصلصة $ */ ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض . */ ربع كوب من عصير الليمون */ ملعقة كبيرة زيت زيتون */ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف */ ملح وفلفل */ رشة بسيطة من السكر !i!i الطريقة i!i! _ تسلق المكرونة في ماء به ملح وزيت .. ثم تصفى ويصب عليها ماء بارد لأيقاف عملية السلق .. _ تقطع الكوسا الى شرائح طوليه رقيقة وتدهن بزيت دوار الشمس .وتوضع في صينية الفرن . <<< وكذلك افعلي مع الفلفل مع اختلاف طريقة التقطيع >> قطعيه الى ثلاث شرائح .:. ضعيه في الفرن الحامي حتى يذبل .. بعد اخراجه من الفرن أزيلي قشرة الفلفل وقطعيه الى شرائح طوليه .. _ تخلط الخضار مع المكرونة والكوسا والفلفل .. _ تخلط مقادير الصلصة مع بعضها وتسكب فوق السلطة وتقدم ..  سلطة الفتة ,, أوسلطة الحمص تكفي لأربعة أشخاص سوف نحتاج إلى : */ رغيف خبز عربي . */ كوب ونصف مكعبات من الطماطم */ كوبين حمص مسلوق . */ كوب بقدونس مفروم . */ زيت للقلي . -{ للصلصة }- */ علبة **ادي */ ملعقتين كبار من الطحينية السادة */ نصف كوب عصير ليمون */ نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق او بودرة . */ ملعقتين كبار زيت زيتون . */ نصف ملعقة صغيرة كمون رشة ملح ومثلها فلفل " الطريقة " _ يقطع الخبز مربعات ويقلى في زيت غزير ثم يصفى _ يصفى الحمص من الماء .. بعدها أحضري طبق بايركس .. وضعي الحمص كطبقة أولى .. _ ثم ضعي الطماطم كطبقة ثانية .. _ ثم طبقة من البقدونس .. _ ثم الخبز المقلي والذي سيشكل طبقة أخيرة .. _ أخلطي مقادير الصلصة وصبيها فوق طبقات السلطة الشهية .. احفظيها في الثلاجه لمدة لاتقل عن ساعتين حتى تتماسك الخلطه على وجه السلطه ويسهل تقطيعها ..  سلطة طبقات الخضار تكفي لأربعة أشخاص سنحتاج لــــ.. */ كوب من الملفوف الأبيض */ كوب من الملفوف الأحمر */ كوب من الجزر المبشور */ نصف كوب من البقدونس المفروم */ خبز عربي أو توست [] الصلصة [] */ ثلث كوب مايونيز قليل الدسم */ ثلاث ملاعق كبيرة خل ابيض */ رشة سكر */ ملح ؟؟ الطريقة ؟؟ _ تقطع التوست الى مكعبات وتحمص في الفرن .. _ تخلط مقادير الصلصة مع بعض جيداً _ توضع طبقة من الجزر المبشور في إناء زجاجي _ ثم تغطى بطبقة من الملفوف الأبيض _ ثم طبقة من الملفوف الأحمر _ ثم طبقة البقدونس .. أخيراً تسكب الصلصة فوقها .. تترك في الثلاجه لمدة نصف ساعة على الأقل وعند التقديم توضع مكعبات التوست المحمصة فوق السلطة وتقدم وبآلعـآفيه ع قلوبكم |
|
#3
02-13-2009
| ||||
| ||||
| رد: حياتي من غيرك سلطه وش دعوه محد رد هذا الموضوع الثاني..؟؟ |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
