منتديات  

العودة   منتديات مدرسة المشاغبين > منتديات حواء منتديات نسائيه بنات حريم منتديات الطفل منتديات الاسره منتديات اجتماعيه ثقافه زوجيه > المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food

مشاركتك هنا تمثل للجميع أخلاقك وثقافتك تذكر هذا جيدا قبل نشرها في موضوع جديد


بنات سكستين منتديات المنطقة الشرقية ينتهي في 22-2-1433هـ
منتدى شموخ العز ينتهي في 6-3-2012 مرصد الطقس 13-4-1433هـ بنر منتديات شمعة الخليج ينتهي في 10-4-1433 هـ

روابط مهمة و مفيدة : لاستعادة الباسورد الرقم السري || كيف يتم تفعيل الاشتراك || افضل طريقة لطلب كود تفعيل على البريد
استضافة مواقع معنى كلمة رسائل مسجات دردشة شات افلام × فيلم
فلاش اسلامي الثقافة الجنسية في عالم الجنس صور جديدة   توبيكات × توبيك
ابتسامات خلفيات العاب جديدة دليل مواقع - مركز تحميل ملفات
بطاقات كروت جوال موبايل جافا java قصص روايات -
كتب الكترونية ماسنجر في مسنجر - - العاب بنات للبنات فقط 2010

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 04-26-2009, 04:41 PM
صور عاشقة طيب وحبوب
طالب جامعي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
البلد - المكان و السكن : ّّّقلبه مملكـــتـــي ّّّّ
السيرة : ّّّ لكبريائي روايـــه ّّّّ
هواية : ّّّكتابة الخواطر ّّّّ
وظيفة - عمل: ّّّطالبة جامعيةّّّّ
جنس : ّّّ أنثى لا يكررها القدر ّّّّ
جنسية : ّّّسعودية وافتخر ّّّّ
موقع : ّّّقلب الغــــــالــي ّّّّ
نوع الجوال :
مشاركات : 700
العمر : 21
Rep Power: 4
عاشقة طيب وحبوب النقاط 10
وردة حمراء لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!




تصبحي طباخة ماهره تفضلي ..!!!

تصبحي طباخة ماهره تفضلي ..!!!
حيا الله رحيق الزهور وعبق الورود وجمال الطبيعه
حياالله بنات حواء وحياالله من زار هالصفحه
مــــراحب...

مرحبا.. مع كل شروق شمس وغروبها ..
مرحبا.. عدد نجوم السماء اللامعة في الأفق ...
مرحبا ..حين تتلاطم أمواج البحر...
مرحبا..عند سقوط قطرات الندى على الزهر..
مــرحبا ملــيون

احبابي مرتادين قسم مطبخ مدرسة المشاغبين..
مجهود منــــــــــي
في وضع كل مايجعل المراه التي تبحث عن المفيد و مايخص المطبخ والطبخ يكون هنا لها بسهوله من خلال هذا الموضوع

تصبحي طباخة ماهره تفضلي ..!!!
سيكون هذا الموضوع في متناول من تبحث عن الكمال في المطبخ وتثبت جدارتها بعدة طرق تفيدها في حياتها
فالجميع يحاول الوصول الكمال والكمال لله وحده

تصبحي طباخة ماهره تفضلي ..!!!


اليكِ بعض النصائح لمحاولت الوصول اليه

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
*
*
&





من مواضيعي في الموقع على الموقع 0 ((صور على حائط ذكرياتي ))
0 عندما القاك ترحل كلماتى من شفتى ..!!
0 سجّل دخوُلِك قبّل أسَجلْ خرُوجِي .." Top!C
0 مًآبِيٍ غًيرْ حٌ ــٍبكْـ يحًتِوينِيٍ
0 لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!
0 لحظـ ـ ـ ـ ـ ـات حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـزن <<<


_________________






التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة طيب وحبوب ; 04-26-2009 الساعة 05:00 PM
  #2 (permalink)  
قديم 04-26-2009, 04:43 PM
صور عاشقة طيب وحبوب
طالب جامعي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
البلد - المكان و السكن : ّّّقلبه مملكـــتـــي ّّّّ
السيرة : ّّّ لكبريائي روايـــه ّّّّ
هواية : ّّّكتابة الخواطر ّّّّ
وظيفة - عمل: ّّّطالبة جامعيةّّّّ
جنس : ّّّ أنثى لا يكررها القدر ّّّّ
جنسية : ّّّسعودية وافتخر ّّّّ
موقع : ّّّقلب الغــــــالــي ّّّّ
نوع الجوال :
مشاركات : 700
العمر : 21
Rep Power: 4
عاشقة طيب وحبوب النقاط 10
رد: لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!






ﻬஐ¤ღ ღ¤ஐ تعلمي أساسيات الطبخ ( طهي/سلق/شوي/تحمير/تسبيك ) ﻬஐ¤ღ ღ¤ஐ

اليوم بيكون موضوعي عن أساسيات الطبخ ...وهي عادة تكون خافيه على
البعض منكم لذلك احببت أن أضع الأساسيات التي عادةً يعتمد عليها
أمهـر الطباخين

الطهي

هو ينقسم الي قسميـن :-

أ - الطـهي بالفرن

الطهي في الفرن: عبارة عن إنضاج اللحوم بتعريضها لحرارة الفرن.



درجات حرارة الفرن:

· الفرن الهادئ ويعرف باصفرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن المتوسط ويعرف باحمرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن الحار ويعرف باحتراق قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.



القاعدة العامة للطهي في الفرن:

· يغسل اللحم ويجفف ثم يضرب بمطرقة اللحم إذا كانت قطعة رقيقة لتصير لينة.
· تتبل على حسب الطلب والصنف.
· يوضع اللحم في صينية ويوضع عليه مقدار من السمن بنسبة ملعقة كبيرة
لكل نصف كيلو لحم.
· تزج في فرن حار مدة 5 دقائق حتى تتجمد المواد البروتينية السطحية فيحتفظ
اللحم بعناصره الغذائية.
· يفتح الفرن ويوضع بعض السمن الحار المتساقط على السطح بملعقة وقد يستبدل
بالسمن الماء.
· تهدأ الحرارة ويترك اللحم حتى يتم نضجه ويلاحظ تكرار عملية وضع السمن
على السطح من حين لآخر

وهذه العملية تساعد على :

· ليونة اللحم.
· تمنع اللحم من الاحتراق .
· تحسن الطعم.
· تمنع انقباض الأنسجة.



مساوئ الطهي في الفرن:

· يستغرق وقتاً أطول من الطهي على النار.
· يستهلك كمية كبيرة من الوقود.

مزايا الطهي في الفرن:

· لا يحتاج إلى ملاحظة كبيرة و نكهته أحسن.
· المدة المقررة لطهي اللحم في الفرن:
· لحم الضأن :20 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· لحم العجل: 20 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· اللحم البقري: من 20: 25 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· وقد تختلف هذه المدة المقررة تبعاً إلى :
· سمك اللحم وحجمه.
· ذوق الآكلين.

ب- الطـهي بالبخار

الطهي على البخار: هو إنضاج اللحم بتعريضه للبخار

ولذلك عدة طرق منها

· الطريقة المباشرة: كما في قدر البخار الخاصة.

· الطهي في عصير الطعام نفسه: وهو طهي الطعام في العصير الذي يخرج منه
وذلك بأن يضاف الملح والتوابل اللحم ثم يغطى القدر ويرفع على نار عالية حتى
يخرج العصير ثم تهدأ النار وتترك حتى تنضج والطهي بهذه الطريقة اقتصادي
وصحي وزمن الطهي قصير نسبياً



السلـق

المواد الأساسية في سلق اللحم:

ماء وملح وخضر مقطعة قطعاً كبيرة ، بصل، وحدات من القرنفل ، مستكة
وهيل للتتبيل.



طرق سلق اللحم :

· توضع في ماء بارد لاستخلاص البهريز.
· توضع في ماء مغلي وملح إذا أريد الاحتفاظ بعصارة اللحم بداخله.
· الطريقة المختلطة وفيها يوضع العظم في الماء البارد واللحم في الماء المغلي.
· كلما كان اللحم المنقوع في السائل مقطعاً قطع قطعاً صغيرة خرجت منه مواد
غذائية أكثر، أما إذا أردت أن يحتفظ اللحم بعناصره الغذائية فاسلقيه قطعاً كبيرة.

الشروط الواجب مراعاتها أثناء سلق اللحم :

· ينزع الريم كلما ظهر .
· لا تضاف الخضر إلا بعد نزع الريم.
· تطهى اللحوم على نار هادئة.
· لا يغطى الإناء تماماً بعد ذلك حتى يخرج البخار وبذلك نحصل على
بهريز رائق (غير معكر).



الشوي

الشوي:هو طهي اللحوم وإنضاجها بتعريضها لحرارة شديدة مباشرة.

المواد المستعملة في الشوي:

اللحم، الزيت، الملح، وأحياناً عصير الليمون، وعصير البصل.

ما يجب مراعاته عند شي اللحم:

· يضاف قليل من الزيت على اللحم قبل شيه بنصف ساعة وذلك لتليين
الأنسجة.
· لا يقلب اللحم إلا مرة واحدة ويراعى عدم وخزه حتى لا تخرج العصارات.
· يملح اللحم بعد قلبه ليحتفظ بعصاراته أما إذا رش عليه الملح نيئاً فإن
عصارته تخرج.
· تشوي الشرائح الرفيعة على نار مرتفعة وتهدأ النار كلما زاد سمك اللحم.
· يعرف نضج اللحوم المشوية بتجمع قطرات من الدم على السطح العلوي، ينتظر
بعدها حوالي 1 أو 2 دقيقة ثم يبعد اللحم عن النار ويجب أن يكون مرناً عند
الضغط عليه، فلو كان طرياً فهو نيء وإذا كان ناشفاً فقد تعرض لحرارة اكثر من اللازم.



التحميــر

التحمير: هو طهي اللحم وإنضاجه في كمية من المادة الدهنية تختلف كميتها
ودرجة حرارتها تبعاً لنوع الطعام.

ينقسم التحمير إلى نوعين:

التحمير البسيط: هو إنضاج اللحم في كمية قليلة من المادة الدهنية.
التحمير الغزير: هو إنضاج اللحم في كمية كبيرة من المادة الدهنية تغطيه تماماً.

مزايا التحمير الغزير:

· لا يحتاج إلى ملاحظة كبيرة.
· سريع واللحوم المحمرة بهذه الطريقة يكون لونها واحدا في جميع الجهات.
· يستغرق وقتاً أقل في الإنضاج.
· يحتفظ اللحم بشكله.
· تستعمل كمية المادة الدهنية في تحمير أصناف أخرى.



مساوئ التحمير الغزير:

· استعمال كمية كبيرة من المادة الدهنية.
· يحصل أحياناً من كثرة تحمير الأطعمة الداخل فيها البيض أن تفور المادة
الدهنية ويتعذر التحمير فيها بعد ذلك.

مزايا التحمير البسيط :

· لا يحتاج إلى مادة دهنية كثيرة.
· رخيص.

مساوئ التحمير البسيط:

· يحتاج إلى ملاحظة كبيرة.
· الأطعمة المحمرة بهذه الطريقة لا يكون لونها متجانساً غالباً.
· يستغرق وقتاً أطول.
· من العسير أحياناً استعمال المادة الدهنية المتبقية في تحمير أصناف أخرى
نظراً لاحتراقها ولاكتسابها رائحة
· بعض الأطعمة التي حمرت فيها.
· كثيراً ما تمتص الأطعمة المحمرة بهذه الطريقة كمية كبيرة من المواد الدهنية.



التسبيـك

التسبيك: هو طهي اللحوم في إناء محكم الغطاء مع استعمال قليل من السائل
وخفض درجة الحرارة.

المواد المستعملة في عمل اللحم المسبك:

· كلما كان اللحم كبير السن كان التحمير أغمق وذلك حتى لا تخرج العصارة أثناء
الطهي لأن اللحم يستمر مدة طويلة على النار.
· يعرف نضج اللحم المسبك إذا نفذ فيه طرف سكين مدبب بسهولة.



واخيرا بعد الشرح المفصل لكل طريقة طبخ دعوني الان وبشكل سريع اضع لكم

اساسيات إختيار اللحوم المتعارف عليها



يجب مراعاة الآتي عند اختيار اللحوم :

· أن تكون رائحتها حسنة وأن يكون لون اللحم أحمر .
· عدم وجود بقع زرقاء بجوار العظام أو الأجزاء الدهنية.
· عند الضغط على اللحم بالإصبع لا يترك علامة.
· النخاع يكون متماسكاً ولونه مائلاً إلى الحمرة.
· الغشاء الداخلي للحم يكون أبيض مائلاً للصفرة.



والآن بعد هذا كله اتمنى ان اكون قد صححت بعض الاغلاط الشائعه لدى

القليل منكن في عملية الطبخ ....

تمنياتي لكم بطبخ رائع


من مواضيعي في الموقع على الموقع 0 ((صور على حائط ذكرياتي ))
0 عندما القاك ترحل كلماتى من شفتى ..!!
0 سجّل دخوُلِك قبّل أسَجلْ خرُوجِي .." Top!C
0 مًآبِيٍ غًيرْ حٌ ــٍبكْـ يحًتِوينِيٍ
0 لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!
0 لحظـ ـ ـ ـ ـ ـات حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـزن <<<


_________________





  #3 (permalink)  
قديم 04-26-2009, 04:49 PM
صور عاشقة طيب وحبوب
طالب جامعي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
البلد - المكان و السكن : ّّّقلبه مملكـــتـــي ّّّّ
السيرة : ّّّ لكبريائي روايـــه ّّّّ
هواية : ّّّكتابة الخواطر ّّّّ
وظيفة - عمل: ّّّطالبة جامعيةّّّّ
جنس : ّّّ أنثى لا يكررها القدر ّّّّ
جنسية : ّّّسعودية وافتخر ّّّّ
موقع : ّّّقلب الغــــــالــي ّّّّ
نوع الجوال :
مشاركات : 700
العمر : 21
Rep Power: 4
عاشقة طيب وحبوب النقاط 10
ஐ¤ღ ღ¤ஐ القضاء على البكتيريا في المطبخ ஐ¤ღ ღ¤ஐ




( القضاء على البكتيريا في المطبخ )




من أهم المعلومات التي يجب أن تعلمها ربة المنزل هو كيفية القضاء على البكتيريا في المطبخ فمن هذه الغرفة تبدأ سلامة العائلة وصحتها. ولابد للقيام بذلك الالمام بالقواعد التالية:

الالتزام بغسل اليدين



لابد من غسل اليدين قبل اعداد الطعام وبعده وخاصة بعد لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والسمك والمؤكولات البحرية والبيض. ولابد من غسل اليد بين المهام فمثلا يجب غسل اليد بعد الانتهاء من تقطيع اللحم وذلك للبدء بتقطيع الخضار. غسل اليدين لابد وأن يكون بماء ساخن وبالصابون تحت ماء جاري لمدة 20 ثانية على الأقل ويجب دعك اليدين جيدا وبين الأصابع، ولا يجب اطالة الأظافر حتى لا تتراكم الأوساخ تحتها فربة المنزل من أهم أولوياتها صحة عائلتها.



غسل الخضار والفواكه



تغسل الخضار والفواكه تحت ماء جاري حتى يتم التخلص من جميع الأوساخ والأتربة وكذلك يمكن استخدام فرشاة خاصة لتنظيف الخضار، كما لابد من ازاله الأجزاء العاطبة فيها نظرا لامكانية تكاثر البكتيريا فيها.

نظافة فوط الصحون والاسفنج




يجب غسل الفوط والاسفنج بماء ساخن مع الصابون ويترك ليجف تحت أشعة الشمس أو في الهواء الطلق. كما يجب المحافظة على غسلها بالمبيض 3 مرات اسبوعيا (34 كوب مبيض لكل جالون ماء). كذلك يجب تنظيف البقع المسكوبة في المطبخ بمحارم المطبخ وخاصة ان كانت البقعة تخص لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية ولابد من رمي المحارم فور الانتهاء من استخدامها.


نظافة الأسطح والأواني


يجب غسل الأسطح والأواني
وخاصة تلك المستخدمة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية بالماء الساخن والصابون وتنشيفها من الماء.

لوح التقطيع :




من أهم الأماكن التى تعيش فيها البكتيريا هو لوح التقطيع لذا لابد من غسله بالماء الساخن والصابون أو سائل معقم وتعريضه للشمس وتنشيفه من الماء أو يوضع في غسالة الصحون بعد كل استعمال . يجب تغيير اللوح اذا اهترئ أو صار من الصعب تنظيفه.

غسل ترمومتر الأطعمة :



يغسل الترمومتر بعد كل استعمال بماء حار مع الصابون ويجب غسله قبل الاستعمال دوماً.

الثلاجة :




يجب غسل أي بقعة في الثلاجة فوراً حال حدوثها، كذلك تغسل الثلاجة بماء ساخن مع صابون اسبوعيا ويجب التخلص من الأطعمة التى انتهت مدتها

القطط والكلاب



ابعدي جميع الحيونات التى تربى في البيت من المطبخ والأفضل ابقاؤها خارج المنزل.


من مواضيعي في الموقع على الموقع 0 ((صور على حائط ذكرياتي ))
0 عندما القاك ترحل كلماتى من شفتى ..!!
0 سجّل دخوُلِك قبّل أسَجلْ خرُوجِي .." Top!C
0 مًآبِيٍ غًيرْ حٌ ــٍبكْـ يحًتِوينِيٍ
0 لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!
0 لحظـ ـ ـ ـ ـ ـات حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـزن <<<


_________________





  #4 (permalink)  
قديم 04-26-2009, 04:52 PM
صور عاشقة طيب وحبوب
طالب جامعي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
البلد - المكان و السكن : ّّّقلبه مملكـــتـــي ّّّّ
السيرة : ّّّ لكبريائي روايـــه ّّّّ
هواية : ّّّكتابة الخواطر ّّّّ
وظيفة - عمل: ّّّطالبة جامعيةّّّّ
جنس : ّّّ أنثى لا يكررها القدر ّّّّ
جنسية : ّّّسعودية وافتخر ّّّّ
موقع : ّّّقلب الغــــــالــي ّّّّ
نوع الجوال :
مشاركات : 700
العمر : 21
Rep Power: 4
عاشقة طيب وحبوب النقاط 10
رد: لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!




هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%


أكيد ......!!!




هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...
التعرفعلى مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...
والمقادييروالمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم
والتجربةخير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .

ومناهمها على الإطلاق ...




1- مقاييس الأوزان

*المقاييسبالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكربودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1كوب



*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقةشاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهرنهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوقالمعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتاتالبسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتيالاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكربودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوزمقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان الموادالسائلة والجامدة من

الجرام والمليمتر إلى الكوب


*الموادالسائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1




*الموادالجافة



150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقةكبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40اونصه
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوبوثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتينكبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160اونصه
240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1كوب





وسلامتكم





من مواضيعي في الموقع على الموقع 0 ((صور على حائط ذكرياتي ))
0 عندما القاك ترحل كلماتى من شفتى ..!!
0 سجّل دخوُلِك قبّل أسَجلْ خرُوجِي .." Top!C
0 مًآبِيٍ غًيرْ حٌ ــٍبكْـ يحًتِوينِيٍ
0 لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!
0 لحظـ ـ ـ ـ ـ ـات حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـزن <<<


_________________





  #5 (permalink)  
قديم 04-26-2009, 04:57 PM
صور عاشقة طيب وحبوب
طالب جامعي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
البلد - المكان و السكن : ّّّقلبه مملكـــتـــي ّّّّ
السيرة : ّّّ لكبريائي روايـــه ّّّّ
هواية : ّّّكتابة الخواطر ّّّّ
وظيفة - عمل: ّّّطالبة جامعيةّّّّ
جنس : ّّّ أنثى لا يكررها القدر ّّّّ
جنسية : ّّّسعودية وافتخر ّّّّ
موقع : ّّّقلب الغــــــالــي ّّّّ
نوع الجوال :
مشاركات : 700
العمر : 21
Rep Power: 4
عاشقة طيب وحبوب النقاط 10
رد: لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!





نصائح مهمه لمطبخك






1-سمي بالله اذا دخلت المطبخ لأعداد وجبة حتى يبارك الله في طعامك .

2-عندما تزيد كمية الملح بالطعام ضعي قطع كبيرة من بطاطس في القدر .

3-عند احتراق الارز ضعي داخل القدر خبزة أو بصله فتمتص رائحة الاحتراق .





4-لقطع اي رائحة غير مستحبة ضعي بالمبخره حبة من الهيل .


5-عند زيادة كمية الفاصوليا أو الباميا أو الفلفل البارد عن حاجة
الاستهلاك ضعية في اكياس بلاستيك وضعية بالفريزر لوقت الحاجه.



6-لمنع انتشار رائحة القلي في المنزل رشي الزيت بقليل من الخل .



7-زيت الزيتون لايناسب القلي لانخفاض مضادات التأكسد.



8-تجنبي تمليح الطعام اثناء القلي لأن هذا يؤدي الى زيادة التأكسد.

9-اختصارا للوقت لفي السمبوسه والمطبق وضعيها بالفريزر.

10تبلي الكفته وكوريها وضعيها بالفريزر.



11اعملي البيتزا وضعيها في الفرن عشر دقائق ولاتتركيها تتحمر بل اخرجيها وضعيها ببلاستيك بعد ان تبرد وتحفظ بالفريزر .


12ابتعدي عما يسموته بالملح الصيني او الماجي الابيض لان اضراره كبيره على المدى البعيد.

13-لكي يحتفظ البسكويت بنكهته ضعيه في علبه معدنية وضعي معه تفاحه.



14-لأزالة بقع القهوه عن السجاد امسحيها فورا بمنشفه ثم صبي عليها سفن اب وامسحيها فورا.

15لاتنقعي الخضار بالماء والملح اكثر من ربع ساعه ولا تطهينها اكثر من اللازم كي لاتتأكسد الفيتامينات وتتلف.



16-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان انقعيه في ماء مالح كي لايسود.

17-لأحتفاظ بلون الموز اطول فترة لفي الموز في قصدير وضعية في الثلاجة .

18- لتحصلي على اكثر كمية عصير اكثر ضعي البرتقال أو الليمون في ماء حار لمدة عشر دقائق.



19-لأضافة نكهة للشاي ضعي في علبة الشاي قشرة ليمون .



20-لتنظيف الخلاط ضعي قليلا من الماء وقطرة من اللوكس واشغلي ثواني فينظف.





من مواضيعي في الموقع على الموقع 0 ((صور على حائط ذكرياتي ))
0 عندما القاك ترحل كلماتى من شفتى ..!!
0 سجّل دخوُلِك قبّل أسَجلْ خرُوجِي .." Top!C
0 مًآبِيٍ غًيرْ حٌ ــٍبكْـ يحًتِوينِيٍ
0 لكي تصبحي طباخة ماهره تفضلي هنا ..!!!
0 لحظـ ـ ـ ـ ـ ـات حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـزن <<<


_________________





موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
تستحي وهي في الكفن فما بال الأحياء لايستحون؟ ¨°o.O (‎ دُرة آلٌريـَآضٌ ‎) O.o°¨ القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette 2 02-25-2009 06:13 PM
تستحي وهي ميته فما بال الاحياء لا يستحون شمس لاتغيب منتدى الحوار العام الفسحة العامة 6 10-23-2008 02:07 AM
إحفظي هذه الأسرار كي تصبحي طباخة ماهرة kari391 شباب كول cool خاص للشباب فقط عطور موضة ازياء اكسسوارات ملابس موديلات البسة مستلزمات مواهب مخيمات 4 10-16-2008 03:08 PM
إحفظي هذه الأسرار كي تصبحي طباخة ماهرة kari391 شباب كول cool خاص للشباب فقط عطور موضة ازياء اكسسوارات ملابس موديلات البسة مستلزمات مواهب مخيمات 1 10-15-2008 03:51 PM
لتكوني طباخة ماهرة.. جنون عاشقة المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food 1 01-13-2008 07:53 PM


للاعلان بالموقع

للاعلان بالموقع جوال 0555055075 ابو عمر بدر-جامعة نجران ينتهي في 3-8-1432 هـ-جامعة جازان ينتهي في 28-3-2012
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض جدة الشرقية القصيم 11:37 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd diamond
جميع ماينشر بالموقع لا يعبر عن اصحاب الموقع انما يعبر عن صاحبه

SEO by vBSEO 3.2.0