|
| |||||||
 |  | |
 |  |  |
 |
| | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
07-17-2009, 04:59 PM
| |||
| |||
 لازانيا بالصور << يم يم يمي.... لازانيا بالصور << يم يم يمي.... السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أحلى صباح لاحلى نااااس و أحلى مسااء لاحلى بشر اليوم طبختنا من المطبخ الإيطالي ×?°المقادير ×?° شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .... (( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )) لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره .. ×?°الطريقه×?° ** تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح )) الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه )) ** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير (( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري )) تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ... ** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل (( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للشكل المطلوووب ..وتوضع جانبا ... نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا (( لا تدهني الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ... ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..)) ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى \ و تقدم و بالهناء و الشفاء على قلوبكم تقبلو تحيااااااااااااااااااااا:الامل اضائع |
|
07-18-2009, 01:08 PM
| ||||
| ||||
| رد: لازانيا بالصور << يم يم يمي.... تسلمين شكلها لذيذ
_________________  |
|
07-18-2009, 01:30 PM
| ||||
| ||||
| رد: لازانيا بالصور << يم يم يمي.... يم يم جوعتيني مـــــــــــشــــــــــكـــــــــــووورة
_________________ |
|
07-20-2009, 09:19 AM
| ||||
| ||||
| رد: لازانيا بالصور << يم يم يمي.... تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييييين |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| مجموعة حلى مختاره وروعه << بالصور | زهرةالشتاء | المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food | 5 | 06-27-2009 01:28 AM |
| ^,^ الحيــــاه بعد3000 سنـــه بالصور << خــيال | لطفي_11 | غرائب وعجائب اسرار غريبة عجيبة مخيفة و حقائق علمية | 36 | 06-26-2009 01:16 AM |
| خطوبه الممثله "بدريه أحمد " من لاعب نادي القادسيه الكويتي لكرة القدم << بالصور >> | alqareb | الافلام المنوعه افلام مسلسات اجنبية عربية كلاسيكية مسرحيات دراما زمان | 26 | 06-08-2009 06:53 PM |
| فوائد الخدود العظيمه بالصورخخخخخ | D-: | صور مضحكة صور طريفة صور حلوه الصور المضحكه و الطريفه و الحلوه | 7 | 05-17-2009 06:52 PM |
| خطوبه الممثله "بدريه أحمد " من لاعب نادي القادسيه الكويتي لكرة القدم << بالصور >> | alqareb | منتدى الجريمه حوادث كوارث جرائم احداث عالميه وقضايا ساخنه الاتجاه المعاكس | 63 | 09-17-2008 12:49 AM |
-
-
العرض العادي
