ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله اللهم انا نسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

روابط مهمة و مفيدة : لاستعادة الباسورد الرقم السري || كيف يتم تفعيل الاشتراك || أفضل طريقة لطلب كود تفعيل على البريد

الامل الضاءع · #1 07-18-2009

مندي الدجاج

المقادير
* 2 كوب أرز طويل الحبة.
* 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
* 1 حبة متوسطة بصل، مفروم ناعم.
* 2/1 عود قرفة.
* 6 - 8 حبة قرنفل، صحيح.
* 6 - 8 حبة هيل، صحيح.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 2 حبة متوسطة طماطم، مقشرة، مفرومة.
* 2 - 4 قرن فلفل اخضر حار.
* 2/1 3 كوب ماء أو مرق.
تتبيلة الدجاج:
* 1 كيلو دجاج، مقطع إلى ثمانية قطع.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 2/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون.
* 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
* 2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة.
* 1 ملعقة صغيرة كركم.
* 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون.
* 2/1 ملعقة صغيرة لومي، مطحون.
* 2 - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
* 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
طريقة التحضير:
* اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في الماء الدافئ لحوالي 15 دقيقة.
* سخني الفرن لدرجة حرارة 375 ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط، احضري طبق فرن متوسط الحجم، مقاس 1.5 لتر تقريبا، احضري ورق ألمنيوم، اتركيه جانبا.
* في قدر متوسط الحجم سخني الزيت أو السمن، أضيفي البصل، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
* ابعدي القدر عن النار، أضيفي أعواد القرفة، القرنفل، الهيل، الملح والطماطم، قلبي لتتوزع المكونات مع بعضها.
* صفي الأرز من ماء النقع، أضيفيه إلى القدر، قلبي إلى أن تتوزع المكونات جيدا.
* ضعي الأرز في طبق الفرن، قطعي قرون الفلفل طوليا، انزعي البذور، ضعي قرون الفلفل على سطح الأرز، صبي المرق أو الماء فوق الأرز.
* غطي الطبق بطبقة من ورق الألمنيوم، باستعمال طرف السكين اعملي 5 - 6 شقوق في ورق الألمنيوم اتركي الطبق جانبا.
* ضعي قطع الدجاج في وعاء، أضيفي الملح، الهيل، البهارات، القرفة، الكركم، الفلفل، اللومي، عصير الليمون والزيت، قلبي المكونات إلى أن تتوزع على قطع الدجاج جيدا.
* رصي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمنيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا.
* خذي طبقتين من ورق الألمنيوم، ثم غطي الدجاج، مع إحكام تغطية جوانب الطبق تماما، بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار.
* ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة 60 - 70 دقيقة.
* ضعي قطع الدجاج جانبا، انزعي الألمنيوم من فوق الأرز، أعيدي ترتيب قطع الدجاج فوق الأرز، وقدميه ساخنا.

منتديات مدرسة المشاغبين - المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food

السلاطييين · #2 07-19-2009

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

تورتيلا · #3 07-19-2009

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
¤هذه قصة في غاية الروعة¤	وليف $ الروح	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	2	05-21-2009 12:01 AM
قصه مشوااارها طويل مع الحجاج والغلام	مهستـ2009ر	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	1	01-06-2009 09:35 PM
الحجاج و الصبي	هلاليه وافتخر واللي مو عاجبه ينتحر	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	0	05-28-2008 05:52 PM
قصة الحجاج بن يوسف الثقفي والطفل (لاتفوتكم)	تفكير سعودي	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	0	03-19-2008 01:26 PM
قصة الحجاج والغلام>>بتعجبكم	البلاكستروز	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	4	01-09-2008 09:24 PM