سويسرررررررررول باللوز

خرابيش منوعة · #1 (**permalink**) 08-02-2009, 02:31 AM

للّوز المغطّى بالكراميل:
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
½ كوب أو 100 غ من اللوز٬ المفروم والمحمّص
للكعكة الاسفنجيّة:
6 من البيض
¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور برشاً ناعماً
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
للكريما:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

يوضع السكر والزبدة في قدرٍ صغير غيرلاصق وتُحرّك المكوّنات باستمرار على نارٍ متوسطة إلى أن يصبح لون السكر بنياً. يُضاف اللوز المفروم ويُحرّك ثم يُسكب المزيج ويُمدّد فوق صينية الخبز ويُترك جانباً في مكان معتدل الحرارة حتّى يبرد. يُرفع المزيج عن صينية الخبز وتسحق إلى أن تتحول إلى فتات.

يُخفق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدّة 6-8 دقائق أو إلى أن يسمك.

يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل وتُستعمل ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات ببعضها.

يُوزّع المزيج بتجانسٍ في قالبٍ خاص للسويسرول قياس 30×40 سم ومغطّى بورق الخبز ثم يوضع القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة. يُخبز القالب لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن ترتدّ الكعكة عند لمسها بخفّة، فتُستخرج من الفرن وتوضع جانباً كي تبرد.

في هذه الأثناء، يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى والزبدة في قدرٍ متوسط وغير لاصق ويُخبز المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يسمك. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه قشطة نستله والفانيلا. يُترك جانباً في مكان معتدل الحرارة كي يبرد ثم توضع قطعة من ورق الخبز على الطاولة وتقلب كعكة السويسرول فوقها ثم تُستخرج الورقة الملتصقة بالكعكة.

يُوزّع ¾ من مزيج الحشوة فوق الكعكة ويُرش على الوجه القليل من اللوز المكسّر المغطّى بالكراميل ثم تُلف الكعكة من الطرف الطويل وتُرص بشدّةٍ. تُغلّف الكعكة بشدّةٍ بورق الخبز نفسه وتوضع في الثلاّجة إلى أن تشتد.

تُستخرج من الثلاّجة ويُنزع عنها ورق الخبز ثم تُوزّع الكميّة المتبقية من الحشوة على السويسرول ويُمدّد اللوز المغطّى بالكراميل على الطاولة وتُلف الكعكة فوقه ثم يوضع البرّاد مجدّدا إلى أن يحين وقت التقديم.

وبالهناء والعافية

منقووووووووووووووول

عهود عبدالرحمن · #2 (**permalink**) 08-02-2009, 02:58 AM

مشكووره والله يعطيك العافية

رند_e · #3 (**permalink**) 08-02-2009, 04:15 PM

يسلمووووووو ع الاكلة ان شاء الله نجربهة

شاعرة نفسها · #4 (**permalink**) 08-03-2009, 08:20 AM

ِِتسلمين..كلك..ذووقِِِ

خرابيش منوعة · #5 (**permalink**) 08-04-2009, 05:38 PM

مشكورين على المرور الجميل

يعطيكم العافية

استضافة مواقع	معنى كلمة	رسائل مسجات	دردشة شات	افلام مقاطع فلم مقطع
مكتبة فلاش اسلامي	الثقافة الجنسية	صور في صورة	شات صوتي	الأسره المسلمه
ابتسامات خلفيات	العاب جديدة	دليل مواقع	احداثيات gps	القرآن الكريم
بطاقات كروت	جوال موبايل	جافا java	قصص روايات	sitemap
كتب الكترونية	ماسنجر في مسنجر	خطوط	وصلات روابط	العاب بنات للبنات فقط

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
حلويات بالموز	بنت الرياض	المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	0	05-10-2009 07:45 PM
كريم كراميل بالموز والعسل	samarjabur	المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	0	04-30-2009 08:48 AM
غريبة باللوز	بنت جدة	غرائب وعجائب اسرار غريبة عجيبة مخيفة و حقائق علمية	1	03-29-2009 01:46 AM
حلوى باللوز والليمون الحامض	raja123	المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	3	01-13-2009 06:08 PM
طريقة بسبوسة باللوز تهبل	الماس وياقوت	المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	5	05-11-2008 11:10 AM

سويسرررررررررول باللوز

المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food