أطعمة قد «نجهل» فوائدها المهمّة.. علينا عدم إهمالها
هل فكرت قبل الآن في أنّ البوشار يمكن أن تكون له فوائد صحيّة لا يمكن الاستغناء عنها، وأنّ البطاطا يمكن أن تعتبر من بين المواد الغذائية المهمّة؟.
هناك الكثير من الأطعمة التي قد تبدو لنا فعلاً «خالية» من الفوائد الصحية، إلا أنّها يمكن أن تحتوي على العديد من الفوائد المهمّة.

من المؤكد أنّ للأطعمة الموجودة من حولنا عدّة فوائد صحية؛ يمكن أن تعمل فعلاً على مدّنا بالصحة الجيدة، وحمايتنا من الأمراض قدر الإمكان.
ولكن هناك بعض الأطعمة التي قد لا يهتمّ البعض منّا لها، حيث إنّها تبدو خالية من أيّة فوائد صحية.
إلا أنّ لهذه الأطعمة المهملة فوائد صحية قد يستغرب الكثير منّا فائدتها المهمّة والتي تنعكس على صحّة المرء بشكل عام.
وقد حدّد الخبراء بعض الأطعمة التي قد لا نعتقد أنّ لها هذه الفوائد المهمّة، وأنّ لها القدرة الفعالة على حمايتنا من الأمراض.

«البوشار»
من أكثر المواد الغذائية، التي قد يعتقد الكثير من الأشخاص أنّها قليلة الفوائد، هي البوشار.
وعلى الرغم من أنّه يجب عدم الإفراط في تناول البوشار للمحافظة على الوزن المثالي، والابتعاد عن السمنة، إلا أنّ هذه المادة الغذائية تعتبر من الأطعمة المفيدة للغاية والتي تنعكس فائدتها على صحة الجسم.
ويقول الخبراء إنّ البوشار قادر على حماية الجسم من أمراض السرطان، كونه يحتوي على نسبة كبيرة من البوليفينول، وهي مادة مضادة للتأكسد.
وكان يعتقد أنّ بعض الفواكه والخضار تحتوي على المواد المضادة للتأكسد، وبالتالي تكون قادرة على حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب والشرايين وأمراض السرطان، إلا أنّه تبيّن مؤخراً أنّ البوشار يحتوي أيضاً على هذه المواد الفعالة.
وأوضح الخبراء أنّ القشرة التي تحمي حبّة البوشار هي التي تحافظ على فوائده، وبالتالي فإنّ تناول البوشار يمكن أن يزوّدنا بكميّة جيّدة من المواد المضادة للتأكسد، والتي يكون لها دور كبير في التقليل من احتمال إصابتنا بالأمراض، كمرض السرطان وأمراض القلب.

البطاطا
يعتقد الكثير من الأشخاص أنّ البطاطا تعدُّ مصدراً أساسياً للنشاء، والذي يمكن أن يساعد في زيادة الوزن، وقد عرفت البطاطا لدى بعض الأشخاص بأنّها قليلة الفوائد، وتزيد الوزن، وبالتالي ابتعدوا عن تناولها، إلا أنّ الخبراء أكدوا أهمية البطاطا وكثرة فوائدها على صحة الجسم؛ إذ تساعد البطاطا على تخفيض نسبة ضغط الدم المرتفع، وذلك كونها تحتوي على مادة الكوكوأماينز، وبينت الدراسات مؤخراً أن تناول البطاطا يمكن أن يساعد فعلاً على تخفيض مستوى ضغط الدم المرتفع.
ولا تتوقف فوائد البطاطا فقط على تخفيض مستوى ضغط الدم المرتفع؛ بل يمكن للبطاطا أن تساعد في حماية القلب والشرايين.
وتحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الفيتامينات ومادة الفلافونويدز، التي تساعد على حماية الجسم من أمراض القلب والشرايين.
إذ تعمل هذه المواد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار (bad LDL-cholesterol)، وإبقاء الشرايين خالية قدر الإمكان من الدهون الضارة، ويعمل الفيتامين B أيضاً على حماية الشرايين.
كما يعمل الفيتامين B6 الموجود في البطاطا على تخفيض نسبة جزئيات الهوموسيستين، التي تعمل على إكساء الشرايين بالدهون.
ويقول الخبراء إنّ ارتفاع نسبة هذه الجزئيات في الجسم يمكن أن يرتبط وبشكل مباشر بارتفاع احتمال الإصابة بالأزمات القلبية والجلطة.
هذا وتعمل البطاطا أيضاً على حماية الأمعاء كونها تحتوي على كمية جيدة من الألياف كالتي يحتويها الخبز المصنوع من حبّة القمح الكاملة غير المقشورة.
وتساعد هذه الألياف الموجودة في البطاطا على حماية الكولون، وتقليل احتمال الإصابة بالسرطان.
ويمكن ألا يدرك الكثير من الأشخاص أنّ البطاطا قادرة فعلاً على تعزيز مناعة الجسم؛ إذ يحتوي كل رأس بطاطا متوسط الحجم وزنه 150 غراماً على 27 ملغ من الفيتامين C وهي تقريباً نصف الكمية التي يحتاجها الجسم في اليوم، ويعمل هذا الفيتامين على تقوية مناعة الجسم.

منتديات مدرسة المشاغبين - منتديات الفسحة العامة