|
| |||||||
 |  | |
 |  |  |
 |
| | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
08-22-2009, 02:04 AM
| ||||
| ||||
| الخبز الرقاق وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد . الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد او الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق الطريقة كاملة لخبز الرقاق المقادير : اربع اكواب من الدقيق رقم 1 او من الدقيق رقم 2 او من الدقيق الاسمر اختياري ماء + ملح الطريقة : يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله طريقة خبز خبز الرقاق : احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه _ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرقاق أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق يؤكل مع مرق اللحم الثريد أو الفريد في رمضان : _ خبزه مدهونة بالز بده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها _ خبزه م**ورة فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة _ خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه _ وهناك خلطه تباع مكونه من مسحوق السمك والسمسم وأنواع من البذور وهي خلطه مشهورة في المخابز الايرانيه تسمى بالمشاوى تضاف فوق الخبز + ز بده فوق المخبز مثنيه مثلثة هذه الخطوات بالصور       
_________________ سامحوني اذا غلطت بحقكم   |
|
08-27-2009, 04:54 AM
| |||
| |||
| رد: الخبز الرقاق
|
|
08-27-2009, 05:18 AM
| ||||
| ||||
| رد: الخبز الرقاق هلاوالله كل عااااااااااااام وأنتي بخير رمضان كريم يسلمووووووووووووووو على الخبز |
|
08-27-2009, 08:04 PM
| ||||
| ||||
| رد: الخبز الرقاق الله يعافيك
_________________  قد لآ أكون مميز.. ولآ أكون مشهور.. ولآ أملك شيئا من تناسق الحروف وترتيبهـا... لكنني أثق بأنني قد أملك أمرا أو شيئا ما .. لآ يمٍلكه الآخرون.. ...وهذا هو تٌميزي.. ثقتٌي بالله ثم بنفسي تكفيني.. انا لا أمٌلكُ جًمالَ يُوسفَ ولا قوةِ مُوسى ولا كنوزِ قارون لكنٌي أملكُ في قرارة نفٌُسي مالا يعٌلمهُ الأخرون.. فايروسـ وايلـ |
|
08-27-2009, 08:06 PM
| ||||
| ||||
| رد: الخبز الرقاق الله يعافيك
_________________ قد لآ أكون مميز.. ولآ أكون مشهور.. ولآ أملك شيئا من تناسق الحروف وترتيبهـا... لكنني أثق بأنني قد أملك أمرا أو شيئا ما .. لآ يمٍلكه الآخرون.. ...وهذا هو تٌميزي.. ثقتٌي بالله ثم بنفسي تكفيني.. انا لا أمٌلكُ جًمالَ يُوسفَ ولا قوةِ مُوسى ولا كنوزِ قارون لكنٌي أملكُ في قرارة نفٌُسي مالا يعٌلمهُ الأخرون.. فايروسـ وايلـ |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| مو سوعه كا مله عن الخبز | الامل الضاءع | المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food | 2 | 07-14-2009 03:09 AM |
| الحذار من تسخين الخبز على النار ؟؟ | وفيت وما توقعت الخيانه | حواء النسائي الربايع و الستات للبنات نسائي حريمي بنوتات امومه طفوله فقط | 1 | 07-28-2008 12:52 PM |
| فصيلة الدم....................الله اعلم؟ | ALL NIGHt | العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease | 2 | 06-07-2008 05:01 PM |
| ****** احذروا تسخين الخبز ****** | ♥diamond♥ | المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food | 7 | 05-07-2008 10:43 AM |
| الحذر من تسخين الخبز على النار | المغامر الذكي | العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease | 2 | 12-14-2007 06:58 PM |
-
-
العرض العادي
