|
| |||||||
 |  | |
 |  |  |
 |
| | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
10-15-2009, 12:27 AM
| |||
| |||
 المبثوثه الجنوبيه صور من الأكلات الشعبية المعروفة في المنطقة الجنوبية ولكن لا أعلم مصدرها بالضبط من مدن الجنوب وان كانت تصنع عند أهل الجنوب على طريق الحجاز وأبها وخميس مشيط وهي بين طريقة المثرية وطريقة المشغوثة المقادير: (ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لأنني لا اصنعها بمقدار محدد وإنما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الأكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر إلى الكميه ولذلك إذا لوحط ثقلها بعد الغليان قليلا فيصب عليها من السائل المستخدم في الطبخ وتحرك جيدا ثم تترك حتى تنضج) °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° لتر لبن او حليب بحيث يكون (4 أكواب ماء مقابل كل كوب ماء 4 ملاعق كبيرة حليب بوده وكل مازادت كمية الحليب كل مايطلع الطعم حلو (حسب الرغبة) وعن نفسي فأنا استخدم اللبن مع المبثوثة والحليب مع المشغوثة ولكن ازيد كمية الملح مع الحليب واقلل كميةالملح مع اللبن وتطلع خيالية والكل راح يسال عن طريقتك في صنعها  2 كوب دقيق لان المبثوثة لازم تكون اثقل من المشغوثة  ملح سمن بلدي أو رضيفة  عسل حسب الرغبة ويفضل تقديمه في صحن جانبي اضافي لمن يرغب °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° الطريقة: نضع اللبن أو الحليب على النار حتى يغلي  وفي هذه الأثناء يوضع الدقيق في صحن  ونرش عليه قليلا من الماء   ونقوم بفركه بباطن اليد  ثم بأطراف الأصابع  حتى تتكون لدينا قطع عجين صغيره اكبر من حبات الرز قليلا واصغر من حبه الحمص  ثم نضعها على اللبن المغلي في القدر ونضيف عليها أيضا الدقيق المخلوط مع قليل من الماء لتفادي تكتل الدقيق  حتى تتكون لدينا خلطه متماسكة نوعا ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج حوالي ربع ساعة مع التحريك بملعقة خشب أو مخفق يدوي  وفي النهاية تصبح غليظة القوام  وتوضع في صينيه لتقديم أو حافظه ويصب عليها السمن البلدي أو الرضيفة وتصبح جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء   تقدم مع القهوة والتمر وبالعافية منقووووول فديت الجنوب واهلها ياناس محبتكمـ علايه
_________________ قران يتلى بمجرد فتح الرابط ويغلق عند إغلاقه.. إرعصوا هوون  ...} |
|
10-15-2009, 12:48 AM
| |||
| |||
| رد: المبثوثه الجنوبيه صور يسلموووووووووو خيتو بسراحه انا جنوبيه بس ما اعرف هالأكلات يمكن جدتي تعرفها .....
_________________ , ـأفآقَ ـالـ حزُنَ ..وً ـآلآمَ وً وجعَ ..ـأمرَ ـآللحَضآتَ .. هيَ تلكَ ـآلتيَ يدَقُ فيهَآ ـآلقدَرَ ...مُشيرَاً لٍ سَآعِة ـآلفرُآق .. مّؤلِمهَ بٍ حقَ تِلكَ ـآللحَضة ..عِندمآ تأخُذّ ـأنُآسً هَمُ ـأروُحنُآ ـآلتيَ لآ تعيشُنآ ... ( ـأعَيشُ بٍ ـإنتظَآرَ لِحَضة لِقآءَ ..يدَوُمَ صفآئهَآ لٍ ـآلأبدَ ...~  , |
|
10-15-2009, 12:54 AM
| |||
| |||
| رد: المبثوثه الجنوبيه صور غريببببببببه عاد المبثوث شي اساسي خاصه بالمناسبات وسلمي على جدتك هههههه ويسسلمو مرورك
_________________ قران يتلى بمجرد فتح الرابط ويغلق عند إغلاقه.. إرعصوا هوون ...} |
|
10-15-2009, 12:54 AM
| ||||
| ||||
| رد: المبثوثه الجنوبيه صور انا من الجنوب يعني فديتيني صح احم احم << حمرت خدوده
_________________  |
|
10-15-2009, 05:06 AM
| ||||
| ||||
| رد: المبثوثه الجنوبيه صور  يووو علاايه اسمع فيها بس مقد جربتها يعني سويها وارسلي لي طببببق ضروري وباكلها عشاانك بث صديقتي علاايه  وه عليكِ فديتك انا مووبدعه قلبو
_________________ . . Love is how much do you care |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
-
-
العرض العادي
