 |
| |||||||
 | |  |
 | |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
12-10-2009
| ||||
| ||||
 الشاي في امريكا اللاتينية  El mate المته  مشروب المتّه أو المتّة و باللهجة الدارجة المتّي هو مشروب ساخن لذيذ المذاق منتشر بكثرة في امريكا اللاتينية.  أصل التسمية لا يوجد سبب واضح لهذه التسمية. قد تكون التسمية دارجة ويقال أنها اتت من كلمة أسبانية توصف بها في البارغواي او الارجنتين تعني (قرعة,أو جوزة) اي الكاس الذي تشرب به (maté أو yerba maté) تم استخدامه نفسه بالعربية متة. المته في البلدان العربية تم استقدام المته إلى منطقتنا العربية مع مطلع القرن العشرين عندما كان العديد من سكان بلاد الشام تحديدا يهاجرون أمريكا الجنوبية سعيا لكسب الرزق. حيث جلبوا هذا المشروب معهم وبدأ ينتشر في العديد من مناطق بلاد الشام تحديدا سوريا ولبنان.  المته في سوريا يتركز استهلاكها في منطقة جبل العرب وفي منطقة حمص وحماه وفي الساحل السوري. أصبحت مع نهاية القرن العشرين مشروبا رسميا للعديد من المناطق وتحديدا في طرطوس وريفها. هناك بعض القرى كالعنازه يشربون المته مع إضافة بعض الأعشاب المحلية ذات المنشأ الطبيعي - نباتات برية - كالزعتر والنعنع البري والزوفا مما يجعلها أكثر لذه واطيب مذاقا. أصبح العديد من رواد المتة يشربونها مع وضع المكسرات إلى جانبها لتصبح يوما بعد يوم عاده متأصلة في العديد من مناطق ومدن وقرى سورية, إنظر قائمة قرى سوريا.  طريقة التحضير يتم وضع كمية معينة من الاوراق الخضراء المجففة والمدقوقة مع أعوادهاla yerba (تكون موجودة في أكياس ورقية) في كأس ثم يتم إضافة الماء قبل غليانه والسكّر. بستخدم لشرب خلاصة المنقوع بالماء مصاصة خاصة لهذا الغرض. وهناك من يضيف للمتة قشر ثمرة الليمون أو البرتقال أو مع اوراق المليسة أو اوراق النعنع، أو يضاف له الحليب بدل الماء .  فوائد المشروب يفيد في الدرجة الأولى في مشاكل عسر الهضم ، كما يعتبر مفيداً لآلام الصداع والرأس. يمكن اعتباره أيضاً من مشروبات الطاقة والتنبيه و يفيد أيضاً في تخفيف الوزن و إذابة البطن بدون إلحاق اي ضرر و تقوم بخفض نسبة سكر الدم. وُصفت المتة بأنها هاضمة ومغذية ومفرحة ومليّنة، ويفضل أن تشرب بعد الطعام بوقت طويل لتسهل هضمه والإكثار من شربها لا يحدث إمساكا. لا أضرار لها على القلب والأعصاب كالقهوة بالرغم من احتوائها على الكافيين بل تبعث النشاط في العضلات والأعصاب وتسكن من آلام الرأس والصداع وعسر التنفس وتهدئ الدماغ .وتعتبر مانعا للجوع أيضا ومدرا للبول وتعالج احتباسه وإذا شربت على الريق فإنها تلين المعدة والأمعاء.ارتبطت المتة بسوريا ولبنان وهم في سوريا على طول الساحل طرطوس والقدموس واللاذقية وحمص و مدينة سلمية ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً التركيب الكيميائي : - كافيين: Caffeine 1-1.5 % - تنيك :Tannins 7-11 % - بوتاسيوم: Potasium 1.10: % - مغنيزيوم: Magnesium 0.36 % - صوديوم: Sodium 0.12 % - فوسفور: Phosphorous 0.069 % - فيتامين ب1: Vitamin B1 0.0004 % - فيتامين ب2: Vitamin B2 0.00078 % -فيتامين سي: Vitamin C 0.0013 % - كالسيوم:Calcium pantotenate 0.0065 % - نياسين:Niacine 0.0014 % تفيد في أمراض الشقيقة   Messi bebiendo Mate
_________________  |
|
#2
12-11-2009
| |||
| |||
| رد: الشاي في امريكا اللاتينية يا زين الشاهي مشكور على الموضوع |
|
#3
12-11-2009
| ||||
| ||||
| رد: الشاي في امريكا اللاتينية مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
_________________  أمشي ولآ علي منهم!! يتكلمون فيني وانــآ آنفخ بـ[ غرتي ] ولآني( اسآساً معهم  |
|
#4
12-12-2009
| ||||
| ||||
| رد: الشاي في امريكا اللاتينية مشكورين عطيب المرور مودتي............
_________________ |
|
#5
12-15-2009
| ||||
| ||||
| رد: الشاي في امريكا اللاتينية الله حيهُ النشمي يعطيك العافية خيووو دائماً بطرحك مميز تقبل مروري بكل تحية واحترام .  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| الشاي الأخضر لوقاية الكبد من التليف | عبدالله أبوسارة | العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease | 3 | 11-26-2009 01:15 AM |
| <<< لاتضعوا الشاي .. بالقرب من الكمبيوتر ..؟؟؟؟ مهم >>> | بسمة ع | غرائب وعجائب اسرار غريبة عجيبة مخيفة و حقائق علمية | 18 | 11-20-2009 01:19 PM |
| الشاي الأخضر لمكافحة سرطان الفم | عبدالله أبوسارة | العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease | 0 | 11-10-2009 03:15 PM |
| صب الشاي بالطريقة الصينية صور | كبسة مضغوط | صور مضحكة صور طريفة صور حلوه الصور المضحكه و الطريفه و الحلوه | 4 | 10-29-2009 07:54 PM |
| الشاي الأخضر لتهدئة الاضطرابات النفسية | عبدالله أبوسارة | العيادة الطبية الصحه السليمه،الوقايه من الامراض health clinic hospital disease | 1 | 10-17-2009 09:41 PM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
