ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله اللهم انا نسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

روابط مهمة و مفيدة : لاستعادة الباسورد الرقم السري || كيف يتم تفعيل الاشتراك || أفضل طريقة لطلب كود تفعيل على البريد

predator7 · #1 02-24-2010

المواد المطلوبة لعمل العجينة:

- كوب حليب،

- ملعقتان صغيرتان من السكر،

- نصف ملعقة صغيرة من الملح،

- ثلاثة ارباع علبة زبدة ،

- نصف كيس من الخميرة،

- بيضتان اثنتان ،

- 3.5 اكواب من الطحين،

ولفرش العجين نحتاج الى قليل من الزيت النباتي

نذوب الزبدة على نار هادئة ومن ثم تترك لتبرد، نضيف لها البيض والحليب والملح والسكر، وتخلط المواد السابقة الذكر في وعاء خاص خلطا جيدا. ومن ثم نضيف الطحين مع الخميرة تدريجيا، ونستمر بالخلط حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة "يمكن استعمال الخلاط الكهربائي لخلط العجين". نترك العجينة لمدة 30 - 40 دقيقة في مكان دافئ حتى تبدأ بالارتفاع، ليمكننا استخدامها فيما بعد لعمل الفطائر.

لعمل الحشو:

نأخذ نصف راس كبير من الملفوف

2 ملعقة طعام زيت نباتي،

قليل من الملح

بهارات حسب الرغبة

ملاحظة: "يمكن اضافة البصل او البيض المسلوق الى الملفوف عند عمل الحشوة ، وذلك حسب الرغبة"

نقطع الملفوف ونضعه على النار لبعض الوقت ثم نضيف الزيت ونقلب الملفوف الى ان يأخذ اللون الذهبي الفاتح. نضيف قليلا من الملح والبهار حسب الرغبة. ومن ثم نترك الحشو لكي يبرد. نبدأ بأخذ كرات من العجين نقوم بفرشها بمساعدة قليل من الزيت على شكل اقراص ثم نضع في كل قرص قليلا من الحشوة المعدة سابقا، ومن ثم نقوم بغلق هذه الاقراص ونعمل منها اشكالا مختلفة.

نترك الفطائر لمدة 20 دقيقة قبل ادخالها الى الفرن لكي تتشرب بنكهة مكونات الحشو. نأخذ صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ونضع اشكال الفطائر المعدة وندخلها الى الفرن لمدة 20-30 دقيقة . ومن ثم تخرج الفطائر وتوضع في طبق خاص للتقديم وتؤكل بالف هنا وشفا.

ومن الممكن ايضا عمل فطائر مع الفطر والبطاطس او اللحم المفروم او المربيات. باستخدام نفس طريقة اعداد العجين.

شاهدوا طريقة التحضير على الرابطة:

http://rtarabic.com/news_all_info/42668/video/

منتديات مدرسة المشاغبين - المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food

*آلماس* · #2 02-24-2010

يسلموووووووووووووووووو

ذكرى ساكنه فيني · #3 02-25-2010

يعطيك العافيه

^_^

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
حلقات برنامج [[ حاملة الأمانة ]] للشيخ علاء سعيد [روابط مباشرة] ارجو التثبيت	* قمر البحر *	اناشيد اسلامية صوتيات محاضرات خطب وعظ	7	04-22-2011 05:04 PM
حلقات برنامج @ جبريل يسأل و النبي يجيب @ للشيخ محمد روابط مباشرة	* قمر البحر *	اناشيد اسلامية صوتيات محاضرات خطب وعظ	2	02-02-2011 03:28 PM
افلام كرتون كثيره مشاهده مباشره بدون تحميل	kam-al20	منتديات انمي افلام انمي صور انمي افلام كرتون Anime cartoon	3	03-27-2010 12:48 AM
افلام كرتون كثيره مشاهده مباشره بدون تحميل	kam-al20	ممنوع مخالف مكرر	0	01-19-2010 03:58 PM
جميع خطب الجمعة للشيخ محمد حسان [روابط مباشرة او استمع بدون تحميل]	* قمر البحر *	اناشيد اسلامية صوتيات محاضرات خطب وعظ	2	11-22-2009 07:34 AM