التمر..مصدر للطاقة وأشياء أخرى


مكونات الغذائية
فيتامين ب3 ب6 –ألياف- حديد-ماغنسيوم-بوتاسيوم-بيتاكاروتين.
فوائد أخرى للغذاء:
ــ ما أكثر أنواع الفاكهة تركيزا من حيث نسبة السكر.

ــ يساعد محتوى الألياف به على الإبطاء من هضمه بحيث لا يرتفع نسبة السكر في الدم ارتفاعا مفاجئا الذي يؤدي بدورة إلى انخفاضه بسرعة نظرا لإفراز كمية من الأنسولين مناسبة لحرق هذه الكمية من السكر...
لذا يعتبر تناول التمر اختيار أفضل من الحلويات والشيكولاتة.


ــ يحتوي على الأملاح المعدنية التي تصنع الإنزيمات المضادة للأكسدة للوقاية من الجزيئات الحرة المدمرة.


حلو المذاق و مغذ
ــ يُعتبر التمر سواء كان مجففا أو طازجا من أنسب الأغذية التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة وهو له نفس الجاذبية التي تتمتع بها الحلويات والشيكولاتة ..
لكن علا الرغم من كونه حلو المذاق إلا انه غني أيضا بالمغذيات الهامة فاحتواؤه على الألياف يجعله مفضلا للكثير من الناس .
ــ يحتوي التمر على البيتا كار وتين و فيتامين ب6 والفيتامين ب3 وهو غني كذالك بالبوتاسيوم والمطلوب لتحقيق التوازن مع الصوديوم في الخلايا, وبهذا فهو يمنع ارتفاع ضغط الدم .
ــ توجد أملاح معدنية أخرى كذالك في البلح مثل المغنسيوم والحديد والنحاس.. كما يحتوي التمر الطازج على الفيتامين ج ، لكن الهدف بالطبع من تناوله في صورته الجافة.
ــ يفضل تناول التمر الطازج بقشرة , ففي بعض الأنواع يصعب إزالة القشرة لرقتها والتصاقها الشديد بالثمرة.
ــ يمكن تناول التمر على حاله أو تقطيعه قطعا صغيرة بحيث يضاف إلى كيك أو الفطائر أو حبوب الإفطار لزيادة القيمة الغذائية .


التمر وتسوس الأسنان
بما أن التمر من المغذيات الغنية بالسكر والموفرة للطاقة وهو أكثر فائدة من الحلويات كما تحدثنا في الفقرة السابقة فهو له أثر سلبي على صحة الأسنان فكلما تناولت التمر أو غيرة من الحلويات باسمرار مع عدم غسلها مباشرة بعد تناوله كلما كانت هناك فرصة لتسوس الأسنان لذا للحماية من تسوس الأسنان عند تناول التمر أو غيرة من الحلويات ينصح بتناول كجزء الوجبة الغذائية أي معه أغذية أخرى بحيث تقل فرصة تراكم السكريات بصورة مباشرة على مينا الأسنان.
وبنفس الفكرة ينصح من يتناول المياه الغازية إذا لم يستطع الإقلاع منها ألا يتناولها بمفردها ويناول نعها أي مادة غذائية حتى لا تهاجم المياه الغازية المحتواة على مركبات حمضية ميناء الأسنان مباشرة

مع تحيات / hmoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOod

منتديات مدرسة المشاغبين - المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food