 |
| |||||||
 | |  |
 | |  |
 |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
05-26-2010
| ||||
| ||||
 صنع الايس كريم في المنزل.................... كيفيه صناعه الايس كريم ..المنزلي بسم الله الرحمن الرحيم الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي : علبة كريمة والافضل الكريمه المحلى صفار خمس بيضات ثلاث ملاعق كبيره نشاء كوب واحد سكر واحد ملعقه كبيره فانيلا خمس اكواب حليب سائل الطريقه نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا .. نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ...ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماماً نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيداً لمدة خمس دقائق توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها ايس كريم الشكولاته اضيفي للكسترد الساخن نص قالب شوكولاته +2م ك كاكاو ويخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا ايس كريم السنكرس اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو ويخفق جيداً ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيداً يصب في العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له 5حبات سنكرس بعد فرمه جيداً ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيداً ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابدً بل تترك لليوم الثاني عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس آيس كريم الفراولة ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيداً + 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جداً من اللون الاحمر وتخفق جيداً +كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سوياً ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة ايس كريم الكيوي كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر نص كوب سكر كوب واحد كاسترد واحد ونص كوب كريمه نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص كأس سكر.. انشالله يعجبكم .. ارجو ان تنال اعجابكم.......................
_________________   |
|
#2
05-26-2010
| |||
| |||
 رد: صنع الايس كريم في المنزل.................... مشكووور اخوي بجد منورنا بهالمواضيع الحلوه ربي يبارك فيك ولاهان تعبك ودي
_________________ قران يتلى بمجرد فتح الرابط ويغلق عند إغلاقه.. إرعصوا هوون  ...} |
|
#3
05-26-2010
| ||||
| ||||
| رد: صنع الايس كريم في المنزل.................... روووووووووووعة تسلمي والله
_________________  |
|
#4
05-26-2010
| |||
| |||
| رد: صنع الايس كريم في المنزل.................... يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموو |
|
#5
05-26-2010
| ||||
| ||||
| رد: صنع الايس كريم في المنزل.................... مشكور والله يعطيك مليار عافية0 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| رواية فاطمه بقلمي | البشري22 | القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette | 5 | 05-10-2011 11:24 PM |
| ادارة الاتحاد فتحت خطا ساخنا للمفاوضات مع كريم الزياني | نسايم السعوديه | نادي الاتحاد السعودي - العميد | 11 | 04-21-2010 08:01 PM |
| ||الشلهوب: لا أملك المهارات التلفزيونية... ولن أسير على خطى الجابر || | "ابومحمد" | نادي الهلال السعودي - الزعيم | 0 | 03-28-2010 05:21 PM |
| للبيع أو تبادل مسلسلات و افلام من جدة | ARSENAL_11 | حراج انترنت مستعمل + جديد للبيع و للشراء | 0 | 03-17-2010 09:48 PM |
| لمحة تاريخية عن الدوري القطري | عراب الكرة | الرياضي رياضه عربيه كرة قدم العاب قوى ومنوعات رياضيه sports | 3 | 11-24-2009 04:54 PM |
-الدورات
التدريبية بجامعة نجران-
العرض العادي
