ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله اللهم انا نسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

روابط مهمة و مفيدة : لاستعادة الباسورد الرقم السري || كيف يتم تفعيل الاشتراك || أفضل طريقة لطلب كود تفعيل على البريد

اذكر اللله · #1 06-13-2010

بسمـ الله الرحمنالرحيمـ

كرات لدجاج الشهيه

المقادير:

1/2 كيلو بطاطس.
2 بيض.
1 بصل متوسط مفروم ناعم.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1/2 كوب دجاج مسلوق مُقطع شرائح طولية.
ملح و فلفل.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
زيت للقلي.

للحشو:

1/2 كيلو لحم مفروم.
1 بصل مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 فلفل أخضر مفروم ناعم.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
ملح وفلفل.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
4 صفار بيض مسلوق.
جبن أبيض على هيئة كُرات في حجمالبندق.

طريقة التحضير:

- تُغسل البطاطس جيداً وتُغطى بالماء البارد المملحوتُرفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهلهرسها.
- تُقشر البطاطسوتُهرس بالشوكة حتى تُصبح ناعمة الملمس.
- يُضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليطالبطاطس.
- يُتبل الخليطبالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويُقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليطيسهل تشكيله.

للحشو:

- يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُوتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- تُشكل الكفتة على هيئة كُرات في حجم البندق تُدحرج في الدقيقوتنفض، ثم تُحمر في قليل من الزيت الساخن.
- تُرفع على منشفة ورقية وتتُركلتبرد.

لعمل الكُرات:

- يُشكل عجين البطاطس مع الدجاج على هيئة كُراتتُجوف على شكل كوب صغير.
- تُحشى كُرات البطاطس بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبةوتُقفل جيداً من كل الجهات.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كُرات البطاطس حتىتُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيتالزائد.

~ وصحتين وعافيه ~

منتديات مدرسة المشاغبين - المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food

شووق مكه · #2 06-13-2010

تسلمي ياعسل

يعطيك العافيه

مشاغب من اسمي · #3 06-13-2010

باين عليها لذيذه

أميره الاحزان. · #4 06-13-2010

أنا بتشكرك بس ياريت كان في صور هههه مع اني بحبش الدجاج

malooooka · #5 06-13-2010

يمي يممممممي واااااو اموت فيها آآآنا يسلموووووو

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
الرز ۈ طرق طهيـﮧ,,	مانسيتڪ	المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	11	04-30-2010 04:33 AM
قصه في غاية الروعه	fahad.ḆЯṢ	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	3	01-08-2010 11:33 AM
الحجاج وسعيد بن جبير	عادل السليماني	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	1	12-25-2009 04:16 AM
شوربات	وردة الجوري	المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	5	12-01-2009 07:53 AM
قصه الامير الحجاج والغلااامـ(قصه رائعه	ام واصل	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	0	11-17-2009 03:01 PM