ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله اللهم انا نسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

روابط مهمة و مفيدة : لاستعادة الباسورد الرقم السري || كيف يتم تفعيل الاشتراك || أفضل طريقة لطلب كود تفعيل على البريد

$مكس$ · #1 07-18-2010

حديثنا اليوم عن القهوة العربية رمز الكرم والضيافة ذلك المشروب الذي يقبل على تناوله الكثير من الناس، فهناك القهوة التركية والقهوة البرازيلية، والقهوة العربية وغيرها وهي تختلف من بلد إلى آخر في طريقه عمل هذه القهوة والتي سطر كثير من الشعراء الابيات فيها منذ القدم نعم انها القهوة العربية رمز الضيافة والكرم,, فدعونا نتحدث عنها:
نشأتها
ان الحديث عن شجرة البن أمر طويل جداً لما لهذه القهوة من مكانة في نفوس الكثير انها القهوة العربية عنوان الضيافة مما جعلها تستهلك بشكل كبير في كثير من بلدان العالم فهناك قصص وروايات كثيرة تحكي اكتشافها فقيل ان احد رعاة الغنم من بلاد الحبشة عندما اكلت اغنامه قسطا كبيرا من هذه الحبوب القهوة أخذت في حالة انتباه مستمرة بالاضافة الى عدم استقرار هذه الاغنام طيلة الليل ولم يغمض لها جفن فأخذ حباتها وزرعها فوق جبال اليمن فأخذها الناس وشربوا منها في كل وقت وكان ذلك في القرن الخامس عشر ومنها انتقلت الى الحجاز وبلاد مصر.
وجودها
شجرة البن يمتد عمرها الى عشرين عاما وتنتج في السنة ثلاث مرات وتنمو غالبا في المناطق الاستوائية وخاصة في الاراضي البركانية وهناك بلاد كثيرة,, يزرع فيها البن في وفرة وهي الحبشة وكذلك المسكيك واندونيسيا والبرازيل التي تعتبر اكبر واوسع بلد منتج ومصدر لهذه القهوة مختلفة الاصناف والجودة في انواعها وقيمتها في الكثير من بلدان العالم اليوم.
طريقة تحضيرها
تحضير القهوة العربية ذو ميزة دقيقة ولابد من الانتباه بتحضيرها بكل احتساب سواء في وقت عملها او في طحنها او كمية القهوة ومقياس الهيل وتطبخ القهوة البن بالماء المغلي لفترة من الوقت وبعد الغلي يضاف اليها الهيل بمقياس معين دون زيادة او نقص ثم تترك لعدة دقائق من الوقت حتى تصفى القهوة وبعدها تقدم الى الضيف في الدلة بنكهتها الفريدة وطعمها المميز انها القهوة العربية التي سطر فيها الابيات الكثيرة ووصفها الكثير من الشعراء ووصفوا الاواني التي يتم فيها تحضير القهوة المعاميل ومنها النجر والمحماس الدلة والمبرد والفنجان وبعض أوانيها.
أخي القارئ الكريم اليك بعضاً من الابيات التي ذكرت فيها القهوة لمجموعة من الشعراء:

* يقول الشاعر محمد بن احمد بن محمد السديري:

* وهذا الشاعر الفارس تركي بن حميد حيث يصف القهوة وصوت النجر.

* وكذلك القصيدة المشهورة للشاعر: دغيم الظلماوي في القهوة:

* كذلك قول الشاعر: سعد بن حمد بن ضويان في القهوة:

* وهذا الشاعر: عبدالله العلي الحرير يرحمه الله:

* وهذا الشاعر: غازي بن عون

* ويقول سليمان المحمد الهزاع بهذه القصيدة:

* يقول محمد العبدالله القاضي عن القهوة والاواني التي تجهز بها القهوة:

إلى أن قال:

* وهذا راكان بن حثلين في قصيدة مشهورة:

* وهذا الشاعر هايس بن مجلاد يقول وهو يصف الدلة وصوت النجر:

وقال حمد ابراهيم العمار:

* ويقول الشاعر سعد بن قطنان من سبيع في وصف القهوة:

* يقول الشاعر: عبدالله بن سبيل الباهلي:

* هذه قصيدة للشاعر: شليل بن عواض من بني عمرو من قبيلة حرب يقول:

* ونختتم رحلتنا هذه مع هذه الابيات:

منقول......

منتديات مدرسة المشاغبين - الشعر و الشعراء منتدى للقصيد و القصائد النبطي و الفصيح البوح بالخافي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
القهوة هي المرأة ,, والمرأة هي الحب	عاااشق الهيل	القصص و الروايات و الحكايات قصص قصيرة و تعلم القصة story novelette	6	07-09-2010 02:04 AM
مقابلة المدرب إيــريــك جـيـريـتـس المثيرة مع العربية (( نـــصـــيـــاً ))رووووووووووووعه	غنوة الحب	ممنوع مخالف مكرر	9	06-30-2010 04:47 PM
شعر ومعلومات رائعة ومفيدة عن القهوة	$مكس$	الشعر و الشعراء منتدى للقصيد و القصائد النبطي و الفصيح البوح بالخافي	1	06-17-2010 02:14 AM
تفاصيل المملكه العربيه السعوديه	wolf3663	منتديات الطلاب طلاب طالبات	0	04-15-2010 07:57 AM
ملف لأنواع القهوة	سينانة	المطبخ الاكل طبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة food	7	02-25-2010 04:26 AM